tailieunhanh - Effect of psyllium husk addition on the instrumental texture and consumer acceptability of high-fiber wheat pan bread and buns

The main aim of this study was to explore the possibility of producing a fiber-enriched pan bread and buns using psyllium husk, coarse wheat bran and fine wheat bran fractions to the white wheat flour, so that these products have either similar or even softer crumb properties than the bread or buns made from wholegrain wheat flour. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of long-term wastewater irrigation on the quality of alluvial soil for agricultural sustainability
10    67    1

Physicochemical, structural and functional properties of water-soluble polysaccharides extracted from Egyptian agricultural by-products
7    59    1

Soil parameters, onion growth, physiology, biochemical and mineral nutrient composition in response to colored polythene film mulches
8    65    1

Isolation and characterization of potential probiotic Lactobacilli from leaves of food plants for possible additives in pellet feeding
8    68    1

A review of filamentous fungi in broiler production
8    80    1

Genetic characterization and population structure of maize populations using SSR markers
8    59    1

Powdery mildew susceptibility of spring wheat cultivars as a major constraint on grain yield
7    68    1

Antioxidant, cytotoxicity and anti-tumor activity of Cordia dichotoma fruits accompanied with its volatile and sugar composition
9    53    1

Distillates composition obtained of fermented Arbutus unedo L. fruits from different seedlings and clonal plants
8    57    1

Evaluating the effects of formulated nano-NPK slow release fertilizer composite on the performance and yield of maize, kale and capsicum
11    65    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462291    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24908    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11286    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10511    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9790    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8467    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7188    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4    374    3    26-11-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41    172    5    26-11-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14    181    4    26-11-2024

Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "
72    177    2    26-11-2024

Bệnh sán lá gan trên gia súc và cách phòng trị
3    157    1    26-11-2024

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"
4    135    1    26-11-2024

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2
54    140    1    26-11-2024

Determini prounoun 1
6    132    0    26-11-2024

Phạm trù Chủ nghĩa cá nhân của tư tưởng phương Tây trong sự lý giải của Phan Khôi _1
9    118    0    26-11-2024

CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG - CHƯƠNG 5 CƠ SỞ QUÁ TRÌNH XỬ LÝ SINH HỌC

1    132    0    26-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4364    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6155    1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3789    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3909    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4617    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11286    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4454    490