tailieunhanh - Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

(NB) Giáo trình Hạch toán định mức cung cấp cho người học những kiến thức như: Vị trí, vai trò của hạch toán định mức; phương pháp hạch toán định mức trong kinh doanh ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo! | TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm 1 LỜI GIỚI THIỆU Trong sự nghiệp cách mạng to lớn đó công tác dào tạo nhân lực luôn giữ vai trò quan trọng. Báo cáo Chính trị của Ban Chấp hành Trung ương Đàng Cộng sản Việt Nam tại Đại hội Đàng toàn quốc lần thít IX dã chì rõ Phát triển giáo dục và đào tạo là một trong những động lực quan trọng thúc đẩy sự nghiệp còng nghiệp hóa hiện dại hóa là điểu kiện dế phát triển nguồn lực con người - yếu tố cơ bản để phát triến xã hội tăng trưởng kinh tế nhanh và bền vững . Quán triệt chú trương. Nghị quyết của Đáng và Nhà nước và nhận thức dáng dắn vé tầm quan trọng của chương trình giáo trình dối với việc nâng cao chát ỉượng dào tạo Trên cơ sở chương trình khung của nghề KTCBMA của Trường CĐN Kỹ thuật công nghệ dưới sự chỉa đạo của BGH nhà trường yêu cầu các đơn vị biên soạn giáo trình một cách khoc học hệ thống cập nhật các kiến thức thực tiễn phù hợp với đối tượng học sinh Trung cấp. Những năm gần đây cùng với sự phát triển nhanh chóng của các ngành thương mại và dịch vụ và du lịch 2 thì nhu cầu cảm thụ về văn hóa ẩm thực của XH cũng ngày 1 lớn. Đáp ứng nhu cầu chung đó Trường CĐN Kỹ thuật công nghệ đã từng bước chuyển đổi đa dạng hóa các ngành học nội dung và hình thức đào tạo mới. Đứng trước đòi hỏi ngày càng phải hoàn thiện nâng cao chất lượng dạy và học trong nhà trường dưới sự chỉ đạo của BGH đội ngũ giáo viên Khoa Kinh tế và CTXH chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu và xây dựng nội dung giáo trình môn học Hạch toán định mức. Nội dung giáo trình này được xây dựng dựa trên cơ sở chương trình Hạch toán định mức đã được thông qua và kế thừa kiến thức khoa học của các lĩnh vực nghiên cứu về lịch sử văn hóa khoa học .Môn học này là cơ sở cho việc học tập các môn chuyên ngành KT Chế biến món ăn Đây