tailieunhanh - Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 2 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

(NB) Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân gồm 2 phần kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành cơ bản trong nghề phục vụ khách hàng khi nhận đặt phòng, đăng ký nhận phòng, lưu trú và thanh toán chi phí của khách và tiễn khách. Nghiệp vụ Lễ tân là mô đun được đánh giá kết thúc bằng hình thức thi hết môn qua 2 phần chính: bài viết lý thuyết và thẩm định kỹ năng thực hành qua các tình huống cụ thể. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 giáo trình. | CHƯƠNG 5 PHỤC VỤ KHÁCH LƯU TRÚ Giới thiệu Chương 5 sẽ giới thiệu vé cấc dịch vụ và quy trình thực hiện các dịch vụ phục vụ khách trong thời gian ỉ ưu trú - Dịch vụ bưu diện. - Bảo quản chìa khóa buồng. - Dịch vụ ăn uống. - Dịch vụ bào quản tư trang quý vá hành lý cửa khách. - Các dịch vụ khác. Trong thời gian lưu trú tai khách sạn khách có thể sử dụng nhiéu dịch vụ khác nhau vì thể nhiệm vụ của các nhân viên trong khách sạn là đáp ứng mọi nhu cầu của khách chính xác kịp thời làm thoả mãn tối da sự hài lỏng của khách. Đây cũng chính là giai đoạn tạo lập mối quan hệ tốt dẹp giữa khách và khách sạn dồng thời quyết định vấn đề khách có quay lại khách sạn hay không. Muc tiêu Sau khi học xong chương này học sình cần phải - Hiểu được các dịch vụ trong và ngoài khách sạn như. ăn uống giặt ỉà điện thoại hành lý bâo quản tư trang tiền bạc của khách mua vé máy bay xe dưa đón khách tại sân bay. để đáp ứng nhu cầu của khách tại khách sạn. - Biết cách giới thiệu và bán các sản phẩm dịch vụ ỉàm thoả mãn như cầu của khách. - Lễ độ và lịch sự khi tiếp nhận và dáp ứng các yêu cầu của khách. Nội dung chính 1. Dịch vụ bưu điện vụ điện thoại Ngày nay điện thoại được coi là phưoìig tiện liên lạc thuận tiện nhất nhanh nhất và hiệu quả nhất. Vì vậy dịch vụ diện thoại trong khách sạn cũng122 đóng một vai trò quan trọng trong việc phục vụ khách gọi ra ngoài và nhận điện thoại từ ngoài vào giúp khách . Việc sử dụng điện thoại làm phương tiện liên lạc thông dụng của khách đòi hỏi người nhân viên đặc biệt là nhân viên điện thoại trong khách sạn phải có trình độ chuyên món nghiệp vụ về bưu điện biết sử dụng điện thoại có hiệu quả sử dụng thông thạo ngoại ngữ để có thể giao tiếp được với khách. Đặc biệt nhân viên điện thoại phải có kỹ nảng giao tiếp qua điện thoại gửi nụ cười bằng lời nói5 có giọng nói ngọt ngào ấm áp dễ nghe rõ ràng. Trong khách sạn dịch vụ điện thoại cho khách bao gồm phục vụ khách gọi điện thoại ra ngoài và nhân điện thoại gọi đến cho khách báo thức khách