Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội
tailieunhanh - Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội
(NB) Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn gồm có 2 chương, cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tổ chức hoạt động kinh doanh trong khách sạn và trình bày một số chỉ tiêu cơ bản trong kinh doanh khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo. | CHƢƠNG 4 TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRONG KHÁCH SẠN Mục tiêu - Trình bày đƣợc tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lƣu trú dịch ăn uống và các bộ phận khác trong khách sạn nhƣ bộ phận tiếp thị - bán hàng bộ phận tài chính kế toán bộ phận an ninh v v. Nội dung chính Tổ chức hoạt động kinh doanh trong khách sạn đƣợc trình bày sau đây theo mô hình tổ chức bộ máy khách sạn có quy mô lớn là mô hình tổ chức có tính điển hình của loại khách sạn đã có sự chuyên môn hóa các bộ phận. Các chức năng cơ bản của hoạt động khách sạn đã đƣợc tách ra thành bộ phận độc lập. . Tổ chức kinh doanh dịch vụ lƣu trú . Vai trò của kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn Kinh doanh dịch vụ lƣu trú là hoạt động quan trọng nhất của mọi loại hình cơ sở lƣu trú du lịch điển hình là khách sạn không phân biệt khách sạn có quy mô nhỏ hoặc lớn. Kinh doanh dịch vụ lƣu trú đƣợc coi là hoạt động then chốt của khách sạn và nó ảnh hƣởng tới mọi hoạt động kinh doanh của các dịch vụ khác trong khách sạn. Sở dĩ nó có vai trò quot then chốt quot nhƣ vậy vì những nguyên nhân nhƣ sau . Kinh doanh lưu trú mang lại nguồn thu chính cho khách sạn Hoạt động kinh doanh lƣu trú là hoạt động không thể thiếu và mang tính đặc thù trong kinh doanh khách sạn. Nếu không có dịch vụ lƣu trú thì cơ sở kinh doanh đó không còn đƣợc mang tên là quot khách sạn quot nữa. Đồng thời dịch vụ lƣu trú là dịch vụ mang lại lợi nhuận lớn nhất cho khách sạn. Sơ đồ sau đây mô tả về cơ cấu tỷ trọng doanh thu của các dịch vụ khác nhau trong khách sạn có quy mô lớn theo thống kê từ các khách sạn lớn ở Mỹ. 94 Bảng . Cơ cấu doanh thu các dịch vụ trong một khách sạn 67 20 - Doanh thu từ dịch vụ buồng ngủ 19 50 - Doanh thu từ dịch vụ ăn 5 90 - Doanh thu từ dịch vụ uống 3 40 - Doanh thu từ dịch vụ điện thoại 2 60 - Doanh thu từ các bộ phận dịch vụ bổ trợ 1 40 - Doanh thu từ dịch vụ cho thuê văn phòng và dịch vụ khác Doanh thu dịch vụ lƣu trú trong khách sạn nói chung thƣờng chiếm tỷ lệ cao nhất so với các dịch vụ khác của .
Thanh Kiều
92
102
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
104
226
16
Bài giảng Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 2 - GVTH. Đinh Thị Trà Nhi
12
136
1
Giáo trình Tổng quan về lễ tân khách sạn (Ngành: Quản lý và kinh doanh khách sạn - Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn
49
57
5
Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội
102
75
16
Bài giảng Tổ chức kinh doanh khách sạn: Phần 1 - GVTH. Đinh Thị Trà Nhi
20
112
2
Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn (từ lý thuyết đến thực tế): Phần 1 - TS. Nguyễn Quyết Thắng
294
5
1
Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn (từ lý thuyết đến thực tế): Phần 2 - TS. Nguyễn Quyết Thắng
299
4
1
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
82
47
3
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
86
77
4
Quản trị khách sạn nhà hàng - CHƯƠNG II TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN
14
95
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461870
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22657
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10069
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9524
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8242
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6690
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5774
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn
Tổ chức kinh doanh khách sạn
Hoạt động kinh doanh khách sạn
Tổ chức kinh doanh dịch vụ lưu trú
Tổ chức kinh doanh dịch vụ ăn
Chỉ tiêu đánh giá hoạt động kinh doanh
Cơ cấu tổ chức của khách sạn
Cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn
Bộ máy tổ chức khách sạn
Lao động trong khách sạn
Chất lượng phục vụ khách sạn
Thiết bị trong khách sạn
Phân tích kinh doanh khách sạn
Quản lý và kinh doanh khách sạn
Giáo trình Tổng quan về lễ tân khách sạn
Tổng quan về lễ tân khách sạn
Đầu tư kinh doanh khách sạn
Cơ cấu tổ chức khách sạn
Cơ cấu tổ chức bộ phận tiền sảnh
Kinh doanh dịch vụ bổ sung
Kinh doanh dịch vụ lưu trú
Xếp hạng khách sạn
Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn
Quản trị kinh doanh khách sạn
Kinh doanh khách sạn
Cấu trúc tổ chức của khách sạn
Quản lý bộ phần tiền sảnh
Quản lý hoạt động kinh doanh lưu trú
Tổ chức quản lý hàng vải
Quản trị kinh doanh ẩm thực
Quản trị nguồn nhân lực khách sạn
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
Tổ chức kinh doanh nhà hàng
Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
Thiết kế thực đơn nhà hàng
Dẫn dụ bán hàng
Giải quyết phàn nàn
Phục vụ ăn uống tại phòng
Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
Thực đơn của nhà hàng
Phát triển hình ảnh nhà hàng
Dịch vụ ăn uống
giáo trình du lịch
quản trị khách sạn
quản trị nhà hàng
lưu trú
Kinh doanh nhà hàng
Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
Vốn kinh doanh nhà hàng
Marketing du lịch
Giáo trình Marketing du lịch
Hệ thống tổ chức marketing
Chính sách giá trong kinh doanh du lịch
Thị trường kinh doanh du lịch
Xúc tiến sản phẩm du lịch
Kinh doanh tiệc
Giáo trình Tổ chức và phục vụ tiệc
Tổ chức tiệc
Phục vụ tiệc
Quản lý tiệc
Nguyên tắc thiết kế thực đơn
Quy trình nhận tiệc
Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
Thực hành nghề chế biến món ăn
Giáo trình Chế biến món ăn tại cơ sở
Quy trình kỹ thuật chế biến món ăn
Tổ chức kinh doanh ăn uống
Nghiệp vụ pha chế
Giáo trình Nghiệp vụ pha chế
Quy trình vận hành quầy bar
Kinh doanh thức uống
Tổ chức nhân sự bộ phận pha chế
Thiết kế quầy bar
quản trị du lịch
chuyên ngành du lịch
nghiệp vụ nhà hàng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
27-04-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
256
1
27-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
27-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
27-04-2024
Management and Services Part 1
10
157
0
27-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
117
0
27-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
113
0
27-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
114
1
27-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
104
0
27-04-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
109
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5747
1375
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3768
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5325
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3501
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3687
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4055
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4130
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.