tailieunhanh - Xu hướng lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc từ đồng quê của người dân thành phố Hồ Chí Minh

Đất nước phát triển thì vấn đề sức khỏe người dân cần được đảm bảo hơn, trước những biến động về thực phẩm bẩn đang là mối đe dọa đến sức khỏe người dân hiện nay. Tại thành phố Hồ Chí Minh, người dân có xu hướng ngày càng thích lựa chọn những thực phẩm từ vùng quê sử dụng, hành vi lựa chọn đó không đơn thuần xuất phát từ sở thích cá nhân mà tác động từ nhiều yếu tố như: Chính trị, kinh tế, xã hội, xu hướng này đang dần phổ biến và được lòng tin của người dân | http XU HƯỚNG LỰA CHỌN THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỒNG QUÊ CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Phan Thanh Sơn 1 1 Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Ngày nhận bài 6 6 2021 2021 Ngày gửi phản biện 16 6 2021 Chấp nhận đăng 30 7 2021 Liên hệ email minhtrong1096@ https Tóm tắt Đất nước phát triển thì vấn đề sức khỏe người dân cần được đảm bảo hơn trước những biến động về thực phẩm bẩn đang là mối đe dọa đến sức khỏe người dân hiện nay. Tại thành phố Hồ Chí Minh người dân có xu hướng ngày càng thích lựa chọn những thực phẩm từ vùng quê sử dụng hành vi lựa chọn đó không đơn thuần xuất phát từ sở thích cá nhân mà tác động từ nhiều yếu tố như chính trị kinh tế xã hội xu hướng này đang dần phổ biến và được lòng tin của người dân. Qua khảo sát cho thấy sự đánh giá rất cao của người dân đối với nông sản có nguồn gốc từ nông thôn và hành động xã hội này dần hướng đến một thị trường thực phẩm an toàn đảm bảo và ổn định các mặt hàng trong đời sống xã hội. Từ khóa hành vi lựa chọn thực phẩm đồng quê tiêu dùng bền vững người tiêu dùng kinh tế thị trường Abstract THE TENDENCY OF CHOOSING FOODS ORIGINATING FROM THE COUNTRYSIDE OF PEOPLE IN HO CHI MINH CITY In a developed country the health of people needs to be more assured before the changes in dirty food are a threat to the health of the people today. In Ho Chi Minh City people tend to choose more and more foods from the countryside which is not simply derived from personal preferences but influenced by many factors such as politics economy society this trend is gradually popular and gaining people s confidence. The survey shows that the people s appreciation for agricultural products originating from rural areas and this social action gradually aims to a safe secure and stable food market in the society life. 1. Đặt vấn đề Ăn uống là một nhu cầu thiết yếu giúp duy trì sự sống của con người trong đời sống sinh hoạt nhưng ăn như thế nào lựa .