Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Bài giảng bài 2: Trang thiết bị nhà hàng và vệ sinh an toàn
tailieunhanh - Bài giảng bài 2: Trang thiết bị nhà hàng và vệ sinh an toàn
Bài giảng bài 2: Trang thiết bị nhà hàng và vệ sinh an toàn với mục tiêu chính giúp các bạn gọi tên được các thiết bị trong nhà hàng; Phân biệt được các nhóm trang thiết bị trong nhà hàng; Giải thích được chất liệu và cách bảo quản từng nhóm trang thiết bị; Trình bày được các nguyên nhân gây ra tai nạn trong nhà hàng; . | 1 BÀI 2 TRANG THIẾT BỊ NHÀ HÀNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN Giáo viên Hầu Thăng Bình 2 NỘI DUNG CHÍNH I. Trang thiết bị trong nhà hàng. 1. Đồ dùng bằng gỗ Furniture . 2. Đồ dùng bằng vải Linen . 3. Đồ sành sứ Chinaware Porcelain . 4. Đồ kim loại Cutlery . 5. Đồ thủy tinh Glassware . 6. Các loại dụng cụ và trang thiết bị khác. 3 NỘI DUNG CHÍNH II. Vệ sinh và an toàn trong nhà hàng. 1. Vệ sinh môi trường. 2. Vệ sinh thực phẩm. 3. Vệ sinh các loại dụng cụ trong nhà hàng. 4. Vệ sinh nhà hàng và các trang thiết bị 5. An toàn trong nhà hàng 4 MỤC TIÊU TRANG THIẾT BỊ TRONG NHÀ HÀNG 1 Gọi tên được các thiết bị trong nhà hàng. Phân biệt được các nhóm trang thiết bị 2 trong nhà hàng. Giải thích được chất liệu và cách bảo quản 3 từng nhóm trang thiết bị. 5 MỤC TIÊU VỆ SINH AN TOÀN Trình bày được các nguyên nhân gây ra tai 1 nạn trong nhà hàng. Nêu được các biện pháp ngăn ngừa các tai 2 nạn. Thực hiện được quy trình làm vệ sinh nhà 3 hàng. Hiểu được tầm quan trọng của việc giữ vệ 4 sinh và an toàn trong nhà hàng. Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn 5 trong nhà hàng. 6 I. TRANG THIẾT BỊ TRONG NHÀ HÀNG 7 1. Đồ dùng bằng gỗ Furniture . Table amp Chair -Chất liệu tùy vào khả năng tài chính của nhà hàng chất liệu có nhiều loại như gõ mun cẩm lai dầu đỏ -Bảo quản luôn lau bóng kiểm tra mối mọt và không để ở môi trường có độ ẩm cao. 8 2. Đồ dùng bằng vải Linen cloths table Napkin Wiper -Chất liệu loại khăn bàn khăn ăn thường được xử dụng loại sợi cotton có tính chất thoáng hút nước dễ tẩy giặt và chịu nhiệt không bị dính lông tơ vải khi lau. 9 2. Đồ dùng bằng vải Linen Bảo quản - Khăn dơ không được để lâu trong khi còn bị ẩm ướt vì sẽ có những vết thâm xuất hiện và rất khó tẩy giặt - Khi dọn dẹp khăn bàn nếu còn vụn thức ăn phải giũ và trút ra ngoài thùng chứa vì qua đêm thức ăn sẽ lên mùi và làm hư khăn bàn - Khăn mới luôn được sắp xếp ngăn nắp trong tủ tránh bị gián côn trùng làm hư hại. 10 3. Đồ sành sứ Chinaware Porcelain Rice bowl Đặc điểm chung - Chất lượng men tốt láng bóng .
Ngọc Đại
81
32
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 6: Quản trị nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng
15
3
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT17)
5
180
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT18)
6
124
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT19)
6
139
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT20)
7
112
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT21)
8
123
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT22)
9
154
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT23)
4
109
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT24)
5
117
1
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT25)
6
131
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461746
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22097
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10748
525
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9936
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9428
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8137
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8136
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7821
2214
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6514
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Quản trị nhà hàng
Trang thiết bị nhà hàng
Vệ sinh an toàn
Quy trình làm vệ sinh nhà hàng
Vệ sinh thực phẩm
Vệ sinh môi trường
Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
Quản trị quầy bar
Quản trị nhân lực nhà hàng
Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật nhà hàng
Quản trị an ninh nhà hàng
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT17
Đề thi lý thuyết quản trị nhà hàng
Bài tập quản trị nhà hàng
Nghiệp vụ nhà hàng
Ôn tập quản trị nhà hàng
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT18
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT19
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT20
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT21
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT22
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT23
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT24
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT25
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT26
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT27
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT28
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT29
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT30
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT31
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT32
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT33
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT34
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT35
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT36
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT37
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT38
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT39
Đề lý thuyết quản trị nhà hàng LT40
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
165
0
29-03-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
135
0
29-03-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
129
0
29-03-2024
12 Việc Không Nên Làm Sau Bữa Ăn
5
118
0
29-03-2024
BÀI GIẢNG ĐIỀU KHIỂN LẬP TRÌNH 1 - CHƯƠNG 5: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH THEO LƯU ĐỒ
11
88
1
29-03-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
105
0
29-03-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
95
0
29-03-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
99
0
29-03-2024
GYNECOLOGIC CANCERS IN PREGNANCY: GUIDELINES OF AN INTERNATIONAL CONSENSUS MEETING
12
85
0
29-03-2024
Color Atlas of Ophthamology
165
80
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7821
2214
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5148
1177
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8137
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5038
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3412
638
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10748
525
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3622
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3911
503
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
471
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.