tailieunhanh - Ảnh hưởng của bổ sung hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn Lactobacilus rhamnosus và Saccharomyces cerevisiae đến lượng thức ăn thu nhận, tăng khối lượng, năng suất và chất lượng thịt lợn

Để có cơ sở cho việc khuyến cáo sử dụng trong chăn nuôi lợn, việc nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn Lactobacillus rhamnosus và Saccharomyces cerevisiae đến năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn rất cần thiết. | Vietnam J. Agri. Sci. 2021 Vol. 19 No. 11 1462-1470 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2021 19 11 1462-1470 ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG HỖN HỢP VÁCH TẾ BÀO LỢI KHUẨN Lactobacilus rhamnosus VÀ Saccharomyces cerevisiae ĐẾN LƯỢNG THỨC ĂN THU NHẬN TĂNG KHỐI LƯỢNG NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT LỢN Trần Hiệp1 Phạm Kim Đăng1 Nguyễn Xuân Hoàng2 Chu Mạnh Thắng3 1 Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2 Viện Thực phẩm chức năng VIDS 3 Viện Chăn nuôi - Thụy Phương Bắc Từ Liêm Hà Nội Tác giả liên hệ thangslu@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Thí nghiệm được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn Lactobacilus rhamnosus và Saccharomyces cerevisiae vào khẩu phần ăn đến năng suất chất lượng và hiệu quả sử dụng thức ăn trên lơn thịt. Tám mươi tư lợn lai thương phẩm F1 PiDu LY có khối lượng trung bình 6 6 1 45kg được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên vào 4 nghiệm thức mỗi nghiệm thức 21 con được chia làm 3 ô mỗi ô 7 con . Bốn khẩu phần ăn sử dụng trong thí nghiệm khẩu phần cơ sở không bổ sung hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn ĐC và 3 khẩu phẩn thí nghiệm bổ sung 3 mức 0 01 0 03 0 06 hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn Lactobacillus rhamnosus và Sacchromyces cerevisiae với hàm lượng Beta Glucan 5 . Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đã không ảnh hưởng đến lượng VCK thu nhận cải thiện tăng khối lượng hàng ngày ADG và hệ số chuyển hóa thức ăn FCR của lợn trong giai đoạn thí nghiệm cụ thể tăng ADG từ 3 1 đến 6 9 giảm FCR từ 2 65 đến 7 75 . Bổ sung hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn làm giảm chi phí thức ăn cho 1kg tăng khối lượng từ 2 đến 5 và không ảnh hưởng đến chất lượng thịt. Bổ sung 0 03 hỗn hợp vách tế bào lợi khuẩn Lactobacilus rhamnosus và Saccharomyces cerevisiae vào khẩu phần ăn cho kết quả tốt nhất. Từ khóa Vách tế bào lợi khuẩn năng suất chất lượng lợn thịt. Effects of Supplementation of Lactobacilus rhamnosus and Saccharomyces cerevisiae Cell Walls on Performance Meat Quality and .