tailieunhanh - Xác định đồng thời hàm lượng iodide và iodate trong gia vị mặn bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng (LC-ICP-MS)

Trong nghiên cứu này, iod dưới dạng iodate và iodide trong các loại gia vị mặn được chiết với nước deion bằng bể rung siêu âm có điều nhiệt, sau đó xác định bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng (LC-ICP-MS). Các điều kiện về thiết bị và quy trình chiết mẫu đã được khảo sát tối ưu. | Xác định đồng thời hàm lượng iodide và iodate trong gia vị mặn bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng LC-ICP-MS Lê Văn Hà Lữ Thị Minh Hiền Nguyễn Minh Châu Trần Hoàng Giang Đặng Thị Hiên Đinh Viết Chiến Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia Hà Nội Việt Nam Tóm tắt Trong nghiên cứu này iod dưới dạng iodate và iodide trong các loại gia vị mặn được chiết với nước deion bằng bể rung siêu âm có điều nhiệt sau đó xác định bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng LC-ICP-MS . Các điều kiện về thiết bị và quy trình chiết mẫu đã được khảo sát tối ưu. Phương pháp cũng đã được xác nhận giá trị sử dụng với các thông số như đường chuẩn làm việc có hệ số xác định R2 0 995 giới hạn phát hiện LOD của iodate và iodide tương ứng là 0 06 mg kg và 0 079 mg kg độ lệch chuẩn tương đối lặp lại RSDr trong khoảng 2 57 - 5 22 độ thu hồi R trong khoảng 83 5 - 108 đáp ứng tốt các yêu cầu theo quy định của AOAC. Nghiên cứu đã tiến hành phân tích 43 mẫu gia vị mặn khác nhau bao gồm muối ăn bột canh iod hạt nêm dầu hào nước tương nước mắm. Kết quả cho thấy một tỉ lệ cao 76 9 của các mẫu muối ăn và bột canh iod có hàm lượng tổng số của iodate và iodide thấp hơn so với mức quy định. Trong khi đó các mẫu gia vị mặn khác có chứa hàm lượng đáng kể của iod chủ yếu dưới dạng iodide. Kết quả của nghiên cứu này đã góp phần đánh giá sơ bộ thực trạng dạng tồn tại của iod trong các sản phẩm gia vị mặn thu thập trên địa bàn thành phố Hà Nội. Từ khóa myo-inositol sắc ký trao đổi ion HPEAC PAD. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Iod là một trong những nguyên tố vi lượng cần cho sự sống của nhiều sinh vật trong đó đặc biệt cần thiết cho sức khỏe con người. Tình trạng thiếu iod có thể xảy ra và gây nên những vấn đề nghiêm trọng như bệnh bướu cổ hay thiểu năng trí tuệ. Đây là tình trạng xảy ra tại nhiều nơi trên thế giới đặc biệt ở các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam. Vì vậy theo Nghị định 09 2016 NĐ-CP quy định về việc tăng cường vi chất dinh dưỡng .

• Hoá dầu
• Sắc ký trao đổi ion
• Sản phẩm gia vị mặn
• Phương pháp phổ khối plasma
• Muối ăn dưới dạng KIO3
• Bột canh iod
• Phương pháp sắc ký
• Khái niệm sắc ký
• Sắc ký bản mỏng
• Sắc ký giấy
• Sắc ký lọc gel
• Kết quả tách Enzim Ribonuclea
• Enzim Ribonuclea từ nọc rắn hổ mang
• Nọc rắn hổ mang
• Phương pháp sắc ký trao đổi ion
• Chế phẩm Enzim có độ sạch cao
• Hàm lượng myo inositol
• Phương pháp HPAEC PAD
• Chương trình gradient
• Phương pháp điện di mao quản
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Huyết thanh kháng dại
• Bệnh dại trên động vật
• Bài giảng Phương pháp phân tích hiện đại
• Phương pháp phân tích hiện đại
• Phương pháp phân tích sắc ký
• Sắc ký hấp phụ lỏng
• Sắc ký rây phân tử
• Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ
• Cô lập hợp chất hữu cơ
• Hợp chất hữu cơ
• Phương pháp sắc ký gel
• Phương pháp sắc ký khí
• Thủy phân este cholin
• Protein BuChE tái tổ hợp
• Dịch tế bào chứa enzyme thô
• Gel tinh sạch
• Khoa học nông nghiệp
• Tinh sạch kháng thể
• Tinh sạch Immunoglobulin G
• Khóa luận tốt nghiệp Hóa học
• Thực hành phân tích hóa lý
• Nâng cao hiệu quả dạy học Hóa học
• Phương pháp dạy học Hóa học
• Hoạt động dạy học Hóa học
• Công nghệ protein Chương 3
• Công nghệ protein
• Công nghệ sinh học
• Phương pháp tinh sạch protein
• Phương pháp dùng chất hấp phụ đặc hiệu
• luận văn
• bảo vệ enzyme
• Ứng dụng của bromelain
• enzyme Protease
• dung môi hữu cơ
• loại polymer
• Superoxide dismutase
• Tôm sú (Penaeus monodon)
• Tính chất của Superoxide Dismuatase
• Tinh sạch một phần Superoxide dismutase
• Hoạt tính kháng khuẩn của lectin
• Rong đỏ Hydropuntia eucheumoides
• Kỹ thuật sắc ký trao đổi ion DEAE Sepharose
• Hoạt tính kháng ung thư
• Phương pháp kết tủa fucoidan
• Rong sụn Kappaphycus alvarezii
• Kháng mốc Aspergillus niger
• Kháng mốc Aspergillus flavus
• Hoạt tính sinh học
• Hoạt tính chống oxy hóa
• Kháng đông tụ máu
• Quy trình tách chiết steviol glycosid
• Cây cỏ ngọt
• Stevia rebaudiana Bertoni
• Chiết xuất cao cỏ ngọt
• Nước khoan dầu khí
• Pha loãng đồng vị
• Đồng vị 87Sr/86Sr
• Nhựa biorad AG50 X8
• Experiments in room 418C1
• Xác định nồng độ HCl
• Điện cực tổ hợp thủy tinh
• Phương pháp điện phân
• Xác định nồng độ Cu2+
• Kết quả nghiên cứu Ribonucleaza
• Ribonucleaza trong nọc rắn hổ mang
• Nọc rắn hổ mang chúa
• Rắn hổ mang chúa Ophiophagus Hannah