tailieunhanh - Khóa luận tốt nghiệp: Tối ưu hóa môi trường nuôi cấy chủng Lactobacillus plantarum NT1.5 bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm

Khóa luận tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xây dựng được biểu đồ thể hiện mối tương quan giữa giá trị OD và nồng độ tế bào tương ứng với từng giá trị OD; xây dựng đường cong tăng trưởng của chủng L. plantarum , xác định thời gian tăng trưởng tối ưu của vi khuẩn; khảo sát nhiệt độ, pH tối ưu cho sự phát triển của chủng L. plantarum ; chọn lựa nguồn cacbon, nitơ và các nguồn khoáng. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài TỐI ƯU HOÁ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY CHỦNG Lactobacillus plantarum BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH VI SINH SINH HỌC PHÂN TỬ GVHD ThS. DƯƠNG NHẬT LINH SVTH TRẦN THỊ KIỀU MSSV 1053012348 KHOÁ 2010 2014 Chí Minh tháng 05 năm 2014 LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Cô Dương Nhật Linh và thầy Nguyễn Văn Minh giảng viên khoa Công nghệ Sinh học Trường Đại Học Mở Tp Hồ chí Minh cô thầy là người đã tận tình hướng dẫn tạo điều kiện truyền đạt kiến thức để em có thể hoàn thành tốt đề tài. Chân thành cảm ơn các thầy cô khoa Công nghệ Sinh học trường Đại Học Mở Tp Hồ Chí Minh đã tận tình giảng dạy truyền đạt cho em những kiến thức cơ bản làm nền tảng để em có thể hoàn thành đề tài. Thầy Đan Duy Pháp chị Võ Ngọc Yến Nhi chị Phạm Thị Minh Trang chị Nguyễn Thị Mỹ Linh anh Nguyễn Đạt Phi là người đã truyền đạt những kinh nghiệm động viên giúp đỡ em vượt qua những khó khăn trong thời gian thực hiện đề tài. Xin cảm ơn đến các anh chị các bạn và các em Phòng thí nghiệm Công nghệ Vi sinh đã giúp đỡ động viên em trong thời gian qua. Cuối cùng con xin gửi lời cảm ơn đến Ba Mẹ gia đình đã luôn bên cạnh ủng hộ tạo điều kiện tốt nhất cho con hoàn thành tốt việc học tập của mình. Chân thành cảm ơn Bình Dương ngày tháng năm 2014 TRẦN THỊ KIỀU SVTH TRẦN THỊ KIỀU i TỔNG QUAN TÀI LIỆU MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ . 1 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 4 . TỔNG QUAN VỀ VI KHUẨN LACTIC . 5 . Giới thiệu . 5 . Con đường biến dưỡng của vi khuẩn lactic . 7 . Tổng quan về Lactobacillus plantarum. 8 . TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC VỀ LACTOBACILLUS . 10 . Các nghiên cứu trên thế giới . 10 . Các nghiên cứu trong nước . 11 . QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM . 12 . Phương pháp quy hoạch thực nghiệm . 12 . Thí nghiệm sàng lọc . 14 . Thí nghiệm tối ưu hóa . 16 . PHẦN MỀM QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM MINITAB . 20 CHƯƠNG 2 .