tailieunhanh - Bảo vệ gia súc và kiểm soát không khí gây mê gia cầm bằng việc sử dụng hỗn hợp CO2 và O2

Giới thiệu Phương pháp phổ biến nhất để gây mê gia cầm là dùng bể nước có điện. ở hệ thống này gà bị treo sống, chuyển đến bể nước và gây mê bằng cách cho dòng diện chạy qua con gà. Có 3 vấn đề quan tâm về bảo vệ gia súc ở phương pháp này. + Treo gà sống đã làm cho chúng cố dãy dụa, vẫy cánh, kêu vì chúng cố duy trì trạng thái cân bằng cơ thể. Phương pháp nà gây stress và nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng đó là một quy. | Bảo vệ gia súc và kiểm soát không khí gây mê gia cầm băng việc sử dụng hỗn hợp CO2 và O2 Giới thiệu Phương pháp phổ biến nhất để gây mê gia cầm là dùng bể nước có điện. ở hệ thống này gà bị treo sống chuyển đến bể nước và gây mê bằng cách cho dòng diện chạy qua con gà. Có 3 vấn đề quan tâm về bảo vệ gia súc ở phương pháp này. Treo gà sống đã làm cho chúng cố dãy dụa vẫy cánh kêu vì chúng cố duy trì trạng thái cân bằng cơ thể. Phương pháp nà gây stress và nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng đó là một quy trình gây đau đớn. Vì nhiều con gà bị nhúng vào bể nước cùng một lúc dòng điện thực tế mỗi con gà nhận được phụ thuộc vào điện trở của chúng và điều này được coi là rất khác nhau giữa các con gà thậm chí giữa những con gà cùng một đàn. Vì thế có một số gà nhận được dòng điện rất ít trong khi đó những con khác có thể bị giết chết. Người ta gợi ý rằng bể nước gây mê gà cung cấp dòng điện ổn định cho mỗi con gà thì tốt hơn khi chỉ sự dụng dòng điện ổn định. Tuy nhiên các hệ thống sử dụng dòng điện ổn định rất hiếm khi sử dụng trong thực tế. Đối với gà tây còn một vấn đề khác là khi chúng được treo lên cánh của chúng treo thấp hơn đầu của chúng do đó chúng đã bị sốc trước khi gây mê. Những vấn đề quan tâm này về bảo vệ gia súc đã kích thích phát triển nhiều hệ thống sử dụng khí để gây mê gà. Gây mê bằng khí cho phép tránh phải tránh treo gà sống và loại bỏ sốc trước khi gây mê. Gà có thể đưa từ các chuồng vận chuyển vào băng tải hay gây mê bằng khí trong chuồng của chúng. ở phương pháp thứ nhất những con gà chết hoặc hấp hối được loại ra khỏi băng chuyền trước khi chúng tới buồng gây mê với cách tiếp cận thứ 2 thì phải tìm vị trí hợp lý cho gà. Về nguyên tắc khí gây mê truyền thống như N2O và ethylel có thể được dùng để gây mê gà. Tuy nhiên trên thực tế chỉ có những hỗn hợp khí có trong không khí tự nhiên như CO2 N2 O2 và Ar được sử dụng trong các nhà máy chế biến gia cầm ở đó sự kết hợp các loại khí khác nhau và theo tỷ lệ khác nhau đều được thực hiện theo Kiểm Soát Không .