Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Xác định điều kiện tối ưu chiết xuất pectin và ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến độ este hóa của pectin từ vỏ quả chanh dây tía (Passiflora edulis Sims.)
tailieunhanh - Xác định điều kiện tối ưu chiết xuất pectin và ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến độ este hóa của pectin từ vỏ quả chanh dây tía (Passiflora edulis Sims.)
Nghiên cứu này nhằm tìm ra điều kiện tối ưu để chiết xuất pectin từ vỏ quả chanh dây tía và đánh giá ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến độ este hóa của pectin. Sử dụng thiết kế phức hợp trung tâm với phương pháp bề mặt đáp ứng, nghiên cứu cũng đã tìm được mô hình bậc 2 hoàn toàn phù hợp với quá trình chiết xuất pectin từ vỏ quả chanh dây. Mời các bạn tham khảo! | Vietnam J. Agri. Sci. 2021 Vol. 19 No. 6 795-806 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2021 19 6 795-806 XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN TỐI ƯU CHIẾT XUẤT PECTIN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN CHIẾT XUẤT ĐẾN ĐỘ ESTE HÓA CỦA PECTIN TỪ VỎ QUẢ CHANH DÂY TÍA Passiflora edulis Sims. Nguyễn Trọng Thăng Lê Minh Nguyệt Khoa Công nghệ thực phẩm Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ trongthang6886@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Vỏ quả chanh dây chiếm tỉ lệ rất cao trong tổng khối lượng quả. Vì vậy tận dụng được nguồn phụ phẩm này để chiết xuất pectin sẽ vừa tạo ra được sản phẩm có giá trị ứng dụng trong ngành công nghệ thực phẩm vừa góp phần giải quyết được vấn đề môi trường. Nghiên cứu này nhằm tìm ra điều kiện tối ưu để chiết xuất pectin từ vỏ quả chanh dây tía và đánh giá ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến độ este hóa của pectin. Sử dụng thiết kế phức hợp trung tâm với phương pháp bề mặt đáp ứng nghiên cứu cũng đã tìm được mô hình bậc 2 hoàn toàn phù hợp với quá trình chiết xuất pectin từ vỏ quả chanh dây. Kết quả cho thấy điều kiện tối ưu để chiết xuất pectin từ vỏ chanh dây như sau nồng độ axit citric 8 00 nhiệt độ 82 14 C thời gian 81 07 phút và hiệu suất thu hồi đạt 24 42 . Pectin chiết xuất ở điều kiện tối ưu này có đặc tính hóa lý đương lượng 586 92 17 55 độ este hóa 38 76 1 52 chỉ số methoxyl 3 94 0 13 hàm lượng axit anhydrouronic 76 58 1 19 . Đây là đặc tính phù hợp với mục đích tạo màng bảo quản mở ra một hướng ứng dụng tiềm năng cho loại pectin này. Thêm vào đó độ este hóa của pectin phụ thuộc vào điều kiện chiết xuất khác nhau. Từ khóa Pectin tối ưu hóa chanh dây tía sự este hóa chiết xuất. Optimization of Pectin Extraction and Effect of Extraction Conditions on Esterification of Pectin from Purple Passion Fruit Peel Passiflora edulis Sims. ABSTRACT Passion fruit peel accounts for a very high percentage of the total fruit weight. Therefore taking advantage of this by-product source to extract pectin will
Tố Nhi
103
12
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam – Số 4A năm 2020
68
167
1
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam: Số 6/2018
122
215
0
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam: Số 11/2018
130
177
2
Kỷ yếu Hội thảo phát triển nông nghiệp công nghệ cao tại Việt Nam
119
173
4
Xây dựng thương hiệu cho nông sản ở Việt Nam: Một số vấn đề pháp lý và thực tiễn
5
3
1
Liên kết giữa hộ nông dân với doanh nghiệp trong kinh doanh nông nghiệp: Một số lý luận và thực tiễn
8
153
0
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam: Số 8/2018
116
151
0
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam: Số 9/2018
124
168
0
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam: Số 10/2018
134
161
1
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam: Số 5/2018
100
122
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461872
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22688
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9536
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6697
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5778
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
Chiết xuất đến độ este hóa
Vỏ quả chanh dây tía
Chiết xuất pectin
Phương pháp chiết xuất
Tạp chí Khoa học và Công nghệ
Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020
Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 4A
Nông nghiệp ở Việt Nam
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
Bài viết về nông nghiệp
Ngành nông nghiệp Việt Nam
Phát triển nông thôn
Thâm canh lúa
Giống khoai tây KT4
Tập đoàn lúa Việt Nam
giống đậu tương ĐT22
Gen kháng đạo ôn Pit
Hội thảo phát triển nông nghiệp công nghệ cao
Nông nghiệp công nghệ cao
Phát triển nông nghiệp
Nông nghiệp Việt Nam
Tạp chí Hoạt động Khoa học
Sản xuất nông nghiệp
Nông sản Việt Nam
Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam
Định hướng phát triển sản phẩm nông nghiệp
Phát triển thương hiệu nông sản Việt Nam
Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
Hộ nông dân
Kinh doanh nông nghiệp
Sản phẩm nông nghiệp
Giống lúa cực ngắn ngày N25
Dòng lúa thơm
Lúa lai hai dòng
Sản xuất bộ giống lạc
Giống lúa BC15
Giống lúa OM6976
Giống gừng G10
Giống khoai tây KT1
Giống chè LP18
Giống lúa thuần PB61
Cải tạo giống hồng không hạt
Bảo quản khoai tầng vàng
Gen mã hóa Nuclear factor YB
Khả năng ra hoa ở sắn
Kháng bệnh bạc lá
Giống đậu tương
Giống ngô lai đơn MAX7379
Kỹ thuật sản xuất giá đậu
Giống đậu tương HLĐN 910
Phân bón hữu cơ vi sinh
Thiên địch trên cây lúa
Sâu đục thân mía
Mô hình nuôi lươn
Hoa lan hồ điệp
Lan đai châu GL2 5
Ớt chỉ thiên kháng bệnh héo rũ
Giống cam chín sớm CS1
Thuốc trừ cỏ Calaris Xtra 275SC
Quy trình sản xuất gạo cẩm
Dòng chè CNS 1 41
Bưởi chua đầu tôm Sài Sơn
Quýt đường Trà Vinh
Hệ thống tái sinh in vitro
Phương pháp nuôi cấy mô tế bào
Mô hình thâm canh cây lạc
Mô hình sản xuất lạc giống
Sản xuất dâu tây
Giống lúa thuần ĐH12
Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội
Bài viết về pháp luật
Xây dựng Luật trợ cấp nông nghiệp Việt Nam
Tổ chức thương mại thế giới
Chính sách nông nghiệp
Vai trò của Luật trợ cấp nông nghiệp Việt Nam
Thu hồi đất nông nghiệp
Công nghiệp hoá
Đô thị hóa
Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
Quy hoạch vùng nông nghiệp
Sử dụng đất nông nghiệp
Tạp chí khoa học
Tạp chí Công nghệ
Quản lý công nghệ
Công nghệ sinh học
Vốn vay ưu đãi
Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Tín dụng cho sinh viên
Nhu cầu vay vốn của sinh viên Học viện
Công nghiệp 4
Nông nghiệp 4
Vốn đầu tư cho nông nghiệp
Chính sách phát triển nông nghiệp
Đánh giá thực trạng mặn hóa đất nông nghiệp
Thực trạng mặn hóa đất nông nghiệp
Tỉnh Hậu Giang
Đất nông nghiệp
Hỗ trợ phát triển nông nghiệp
Giảm nghèo vùng Tây Bắc
Sản xuất nông lâm nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
235
0
29-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
210
0
29-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
29-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
29-04-2024
Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10
151
3
29-04-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
109
0
29-04-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
109
0
29-04-2024
Kiến thức vượt qua kì thi quốc gia 11
6
99
0
29-04-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
177
1
29-04-2024
Concluding interview 6
6
88
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5765
1383
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.