tailieunhanh - TCVN 6402:1998

Tiêu chuẩn Việt 6402:1998. Sữa và các sản phẩm sữa. Phát hiện Salmonella (Phương pháp chuẩn) | TIỄU CHUẨN VIỆT NAM TC VN 6402 1998 ISO 6785 1985 E SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM SỮA -PHÁT HIỆN SALMONELLA PHƯƠNG PHÁP CHUẨN Milk and milk products - Detection of Salmonella Reference method HÀ NỘỈ-1998 Lời nói đẩu TCVN 6402 1998 hoàn toàn tuững đuơng với ISO 6785 1985 E TCVN 6402 1998 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo luờng - Chất luợng đề nghị Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. TIÊU CHUẨN VỈỆT NAM -- -- - - ĩ N .6M isÍ9ẹ ị yếẳL b y ỹ J yyyỵ ị ĩ fthUHU iíAú be Píiầí ỄsAhH j Sữa và sản phẩm sữa - 1 - Phát hiện Salmonella phương pháp chuẩn Milk and milk products - Detection of Salmonella Reference method 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này mô tả phuơng pháp phát hiện Salmonella trong sữa và sản phẩm sữa. Cảnh báo - Phải tuân thủ các luu ý vể an toàn qui định trong điều 4. 2 Định nghĩa Áp dụng định nghĩa sau đây trong tiêu chuẩn này Salmonella là các vi sinh vật tạo nên các khuẩn lạc đặc trung trên môi truừng đặc chọn lọc và khi tiến hành thử theo tiêu chuẩn này thì cho thấy các đặc tính sinh hoá và huyết thanh đâ đuợc mõ tả. Phát hiện Salmonella là việc xác định sự có mặt hay không của loai vi sinh vật này trong một khõi luợng hay một thể tích cụ thể khi tiến hành thử theo tiêu chuẩn này. 3 Nguyên ỉắc Khái quát Việc phát hiện Salmonella cấn thục hiện bốn giai đoạn liên tục theo mô tả trong các điều từ đến . Chú thích - Xem thêm sơ đồ tiến hành thử trong phụ lục A. Tiền tăng sinh trong môi truởng lỏng Cấy phẩn mẫu thử vào môi truừng tiền tàng sinh thích hợp và nuôi ấm ở 37 c từ 16h đến 20h. Tăng sinh trong môi trường lỏng chọn lọc Cấy dịch cấy thu đuợc xem vào môi truùng tetrathionat và mõi truừng selenit xystin và nuôi môi trưởng tetrathionat ở 43 c và môi truờng selenit xystin ở 37 c trong hai giai đoạn từ 18h đến 24h. Ria cây lên đĩa và nhện dạng Tù -cáo dịch cấy thu được cấy hai môi truờng đặc chon .