tailieunhanh - Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ sinh học: Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ lá sen

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là chiết xuất được hợp chất flavonoid trong lá sen; Xây dựng được quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sen. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm chi tiết nội dung của bài viết. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆT NAM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LÂM NGHIỆP -o0o- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ TÚI LỌC TỪ LÁ SEN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC MÃ SỐ 7420201 Giáo viên hướng dẫn TS. Vũ Kim Dung Sinh viên thực hiện Lê Thị Tú Linh Lớp K61 CNSH Khóa học 2016 - 2020 Hà Nội 2020 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu tôi đã nhận được nhiều sự giúp đỡ tận tình từ Nhà trường các thầy cô giáo và bạn bè. Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong Bộ môn Công nghệ Vi sinh Hóa sinh các giảng viên chuyên viên cán bộ các phòng ban chức năng Viện Công nghệ sinh học Lâm nghiệp Trường Đại học Lâm nghiệp đã giúp đỡ và tạo điều kiện giúp tôi hoàn thành đề tài. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Vũ Kim Dung người đã trực tiếp hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt quá trình làm đề tài khóa luận tốt nghiệp này. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè đã luôn khích lệ động viên và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi học tập nghiên cứu khoa học và hoàn thành tốt đề tài khóa luận tốt nghiệp này. Mặc dù có nhiều cố gắng để thực hiện khóa luận một cách hoàn chỉnh nhất song do hạn chế về mặt kinh nghiệm bản thân và điều kiện nghiên cứu nên đề tài không tránh khỏi những thiếu sót và hạn chế. Kính mong nhận được sự đóng góp của thầy cô và các bạn để đề tài khóa luận tốt nghiệp của tôi được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn Hà Nội ngày 10 tháng 7 năm 2020 Sinh viên thực hiện Lê Thị Tú Linh 1 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN . 1 MỤC LỤC . 2 DANH MỤC ÁC BẢNG . 4 DANH MỤC CÁC HÌNH . 5 ĐẶT VẤN ĐỀ . 6 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU . 7 . Giới thiệu về cây sen . 7 . Sơ lược về nguồn gốc . 7 . Phân bố sinh thái . 8 . Mô tả cây sen. 8 . Giá trị y học và dinh dưỡng . 10 . Thành phần hóa học . 11 . Những nghiên cứu dược học về sen . 12 . Flavonoid . 15 . Khái niệm và cấu trúc . 15 . Giá trị sinh học của flavonoid . 16 . Giới thiệu về trà thảo dược . 19 . Phân loại trà