tailieunhanh - Nghiên cứu ứng dụng cao chiết từ rễ cây mật nhân (Eurycoma longifolia) trong sản xuất trà thảo mộc

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu tối ưu hóa điều kiện thu nhận cao chiết và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm Cao dược liệu từ rễ cây mật và ứng dụng trong sản xuất trà thảo mộc. Điều kiện chiết tối ưu đã được xác định là nhiệt độ chiết là 100oC, thời gian là 199,2 phút và tỷ lệ giữa dung môi và nguyên liệu là 22,4 : 1 (mL : g) cho hàm lượng 9,10-Dimethoxycanthin-6-one cao nhất là 14,39 mg/kg. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 10 119 2020 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CAO CHIẾT TỪ RỄ CÂY MẬT NHÂN Eurycoma longifolia TRONG SẢN XUẤT TRÀ THẢO MỘC Võ Khánh Hà1 Trương Thị Minh Hạnh2 Nguyễn Thị Song Mơ2 Mai Thị Phương Chi3 Giang Thị Kim Liên4 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu tối ưu hóa điều kiện thu nhận cao chiết và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm Cao dược liệu từ rễ cây mật và ứng dụng trong sản xuất trà thảo mộc. Điều kiện chiết tối ưu đã được xác định là nhiệt độ chiết là 100oC thời gian là 199 2 phút và tỷ lệ giữa dung môi và nguyên liệu là 22 4 1 mL g cho hàm lượng 9 10-Dimethoxycanthin-6-one cao nhất là 14 39 mg chiết đạt yêu cầu theo Dược điển Việt Nam tập V với sự có mặt có các hợp chất có giá trị alkaloid phenolic steric. Sử dụng cao dược liệu mật nhân để sản xuất trà thảo mộc đánh giá cảm quan thị hiếu cho điểm sản phẩm với kết quả ở mức độ tương đối thích đến thích sản phẩm có hàm lượng 9 10-Dimethoxycanthin-6-one khoảng 0 38 mg L sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Từ khóa Cao dược liệu EL4 9 10-Dimethoxycanthin-6-one rễ cây mật nhân tiêu chuẩn cơ sở trà thảo mộc I. ĐẶT VẤN ĐỀ sức khỏe như chống tiểu đường béo phì cao huyết Cây mật nhân hay còn gọi là cây bá bệnh bách áp giải nhiệt Smitha and Umesha 2019 Phạm Thị bệnh có tên khoa học là Eurycoma longifolia Jack Minh Hải và ctv. 2019 . thuộc họ Thanh thất Simaroubaceae mọc phổ biến tại miền Trung và Tây Nguyên. Công dụng của II. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU mật nhân có thể chữa được nhiều bệnh như vỏ dùng . Đối tượng nghiên cứu chữa các bệnh về tiêu hóa đau mỏi lưng quả dùng - Rễ cây mật nhân khoảng từ 13 đến 15 năm chữa lỵ rễ chữa ngộ độc và say rượu lá dùng tắm tuổi được thu hái tại vùng đồi núi huyện Ia Grai ghẻ lở ngứa Đỗ Tất Lợi 2006 . Hợp chất có hoạt tỉnh Gia Lai. Mẫu thực vật đã được định danh tại tính sinh học cao và quan trọng nhất trong cây mật Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. nhân là