tailieunhanh - Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của các cửa hàng ăn tại xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình năm 2019

Một nghiên cứu cắt ngang được tiến hành tại xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình từ tháng 1 đến tháng 10 năm 2019 với cách lấy mẫu toàn bộ 33 cửa hàng ăn về thực trạng vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ, vệ sinh trong chế biến và nguồn gốc thực phẩm, hồ sơ pháp lý của cơ sở. Thu thập thông tin bằng quan sát trực tiếp, sử dụng bảng kiểm. | TẠP CHÍ NGHIÊN CỨU Y HỌC ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CÁC CỬA HÀNG ĂN TẠI XÃ NINH HẢI HUYỆN HOA LƯ TỈNH NINH BÌNH NĂM 2019 Trịnh Bảo Ngọc1 Phạm Thị Công Thẩm Nguyễn Thị Thu Liễu Viện ĐT YHDP và YTCC Trường Đại học Y Hà Nội 1 2 Chi cục ATTP Hoa Lư Ninh Bình Một nghiên cứu cắt ngang được tiến hành tại xã Ninh Hải huyện Hoa Lư tỉnh Ninh Bình từ tháng 1 đến tháng 10 năm 2019 với cách lấy mẫu toàn bộ 33 cửa hàng ăn về thực trạng vệ sinh cơ sở vệ sinh dụng cụ vệ sinh trong chế biến và nguồn gốc thực phẩm hồ sơ pháp lý của cơ sở. Thu thập thông tin bằng quan sát trực tiếp sử dụng bảng kiểm. Đánh giá điều kiện cơ sở theo Thông tư 30 2012 TT - BYT Thông tư 15 2012 TT - BYT và Thông tư 48 2015 TT - BYT. Cho kết quả nghiên cứu như sau Điều kiện chung VSATTP tại các cửa hàng ăn chưa đạt mức độ đạt riêng ở các tiêu chí rất khác nhau Điều kiện vệ sinh cơ sở đạt 9 1 điều kiện vệ sinh trang thiết bị dụng cụ đạt 51 5 điều kiện về vệ sinh trong chế biến và nguồn gốc thực phẩm đạt 6 1 hồ sơ pháp lý của các cửa hàng ăn đạt 18 2 tất cả các cơ sở đều chưa đạt điều kiện chung về ATTP. Từ khóa Cửa hàng ăn vệ sinh Ninh Hải. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Vệ sinh an toàn thực phẩm VSATTP giữ phẩm cho cộng đồng đồng thời cũng làm ảnh vị trí rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe hưởng đến vệ sinh văn minh đô con người. Theo báo cáo của Tổng cục Thống Xã Ninh Hải nằm ở phía nam của huyện Hoa kê về tình hình kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm Lư là nơi có nhiều điểm du lịch với các danh 2018 cả nước xảy ra 44 vụ ngộ độc thực phẩm lam thắng cảnh nổi tiếng. Bên cạnh các khách với trên người mắc 7 trường hợp tử sạn nhà hàng lớn thì cũng xuất hiện nhiều cửa vong. Riêng trong tháng 6 - 2018 cả nước xảy hàng ăn với quy mô nhỏ ăn nhanh nhằm đáp ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm làm 284 người ứng được nhu cầu ăn uống của mọi người. Đây mắc 190 người phải nằm viện và 1 trường hợp cũng là loại hình ăn uống tiềm ẩn nhiều nguy tử vong. cơ gây ngộ độc thực phẩm. Do đó chúng tôi Thức ăn đường phố là một .

• Y khoa - Dược
• Tạp chí Nghiên cứu Y học
• Bài viết về y học
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm
• Thiết bị bảo quản thực phẩm
• Mục lục bài viết Tạp chí nghiên cứu Y học
• Mục lục bài viết
• Nghiên cứu Y học
• Tạp chí Y học
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí Y Dược lâm sàng 108
• Quản lý đăng bài trực tuyến
• Nâng cao chất lượng tạp chí khoa học
• Chính sách Y tế
• Báo cáo Y tế
• Nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu khoa học y khoa
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Tạp chí chính sách Y tế
• Tạp chí y dược
• Y dược quân sự
• Phần mềm Website
• Cổng Thông tin Điện tử
• Thư viện số
• Tạp chí điện tử
• Website thương mại điện tử
• Bệnh vi nấm ở da
• Bệnh nấm da
• Bệnh nấm sợi
• Bệnh nấm men
• Bệnh nấm mốc
• Sự hài lòng của học viên
• Hoạt động dạy và học
• Khoa y tế công cộng
• Đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh
• Tạp chí Y Dược học
• Đại học Y dược Huế
• Hoạt động nghiên cứu khoa học sức khỏe
• Công tác quản lý
• Xây dựng phần mềm quản lý
• Phần mềm quản lý khoa học công nghệ
• Độ mô học
• Ung thư vú xâm nhập
• Di căn hạch nách
• Sinh viên hệ đa khoa
• Đại học y dược Hà Nội
• Kiến thức y khoa
• Sai sót thống kê
• Phiên giải kết quả nghiên cứu
• Trình bày kết quả nghiên cứu
• Phiên giải kết quả nghiên cứu
• Mối quan hệ tính cách và nhu cầu thành đạt
• Sinh viên khoa y tế công cộng
• Đại học Y dược TP
• Hồ Chí Minh 2004
• Nguy cơ khô mắt
• Khô mắt của nhân viên y tế
• Nhân viên y tế
• Bệnh viện Chợ rẫy
• Đại học y dược
• Quan điểm về đồng tính
• Sinh viên y tế công cộng
• Nghiên cứu định tính
• Gây mê hồi sức
• Phẫu thuật nội soi cấp cứu
• Bơm hơi vào ổ bụng
• Thực trạng vườn thuốc nam mẫu
• Vườn thuốc nam mẫu
• Khảo sát vườn thuốc trạm y tế
• Góp phần nghiên cứu carcinôm ruột trẻ em
• Carcinôm ruột ở trẻ em
• Bệnh viện nhi đồng I
• Thành phố Hồ Chí Minh
• Bài giảng video clip
• Chuyển thương hỏa tuyến
• Trường Trung cấp Quân y 1
• nghiên cứu bệnh học
• bệnh hạ đường huyết
• thuốc trị hạ đường huyết
• nghiên cứu thuốc nam
• thuốc nam chữa bệnh
• Tạp chất phân hủy
• Sắc ký lỏng hiệu năng cao
• Kiểm soát tạp chất phân hủy
• Định lượng tạp chất phân hủy