tailieunhanh - Văn hóa sản xuất của cư dân làng Thai Dương Hạ (thị trấn Thuận An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế): Nhìn từ nghề khai thác và chế biến thủy hải sản truyền thống

Bài viết này nhằm giới thiệu một số nghề đánh bắt và chế biến thủy hải sản truyền thống của ngư dân làng Thai Dương Hạ, qua đó để thấy được vai trò quan trọng của các ngành nghề này trong đời sống dân làng. Đồng thời, đề xuất một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa sản xuất truyền thống của cư dân Thai Dương Hạ trong giai đoạn hiện nay. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Trường Đại học Khoa học ĐH Huế Tập 16 Số 3 2020 VĂN HOÁ SẢN XUẤT CỦA CƢ DÂN LÀNG THAI DƢƠNG HẠ THỊ TRẤN THUẬN AN HUYỆN PHÚ VANG TỈNH THỪA THIÊN HUẾ NHÌN TỪ NGHỀ KHAI THÁC VÀ CHẾ BIẾN THUỶ HẢI SẢN TRUYỀN THỐNG Nguyễn Thăng Long Khoa Lịch sử Trường Đại học Khoa học Đại học Huế Email longvhnt2005@ Ngày nhận bài 13 4 2020 ngày hoàn thành phản biện 22 4 2020 ngày duyệt đăng 02 7 2020 TÓM TẮT Làng Thai Dương Hạ có lịch sử hình thành từ khá sớm ở vùng ven biển Thừa Thiên Huế. Từ buổi đầu thành lập cư dân nơi đây đã biết dựa vào nguồn lợi của biển cả đầm phá để tạo lập cuộc sống dần trở thành ngôi làng có truyền thống kinh tế biển nổi tiếng ở trong vùng. Trải qua thời gian văn hoá sản xuất với các nghề chính là đánh bắt và chế biến thuỷ hải sản được ngư dân hoàn thiện và trao truyền cho các thế hệ kế cận từng bước ổn định cuộc sống trong điều kiện mưu sinh đầy gian nan bất trắc từ đại dương mênh mông. Bài viết này nhằm giới thiệu một số nghề đánh bắt và chế biến thuỷ hải sản truyền thống của ngư dân làng Thai Dương Hạ qua đó để thấy được vai trò quan trọng của các ngành nghề này trong đời sống dân làng. Đồng thời đề xuất một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá sản xuất truyền thống của cư dân Thai Dương Hạ trong giai đoạn hiện nay. Từ khoá văn hoá sản xuất biển hải sản truyền thống Thai Dương Hạ 1. VÀI NÉT VỀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ THAY ĐỔI ĐỊA DANH LÀNG THAI DƢƠNG HẠ Cách trung tâm thành phố Huế 12km về phía Đông Bắc làng Thai Dương Hạ ngày nay thuộc thị trấn Thuận An huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế. Đây là một trong những ngôi làng có lịch sử hình thành khá sớm trên vùng đất Thuận Hoá. Vào giữa thế kỷ XVI Thai Dương lúc bấy giờ là một trong 60 làng của huyện Kim Trà phủ Triệu Phong huyện Hương Trà sau này 1 . Đến thời các chúa Nguyễn 1558 - 1775 do chịu sự tác động của những biến động địa lý tự nhiên ở cửa biển Thuận An làng Thai Dương bị chia tách làm hai. Dưới thời vua Đồng Khánh trị vì 1885 - 1889 Thai Dương