tailieunhanh - Vi bọc dầu gấc ( Momordica cochinchinensis Spreng.) trong hạt Ca-Alginate sản xuất từ thiết bị tia cắt

Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát ảnh hưởng của phương pháp xử lý trước khi tạo hạt như thời gian làm lạnh mẫu sau đồng hóa, tỉ lệ của hoạt chất trong dịch, phương pháp đồng hóa và tốc độ quay của đĩa cắt lên chất lượng vi bọc và hiệu suất thu hồi của thiết bị tia cắt, với dầu gấc là hoạt chất vi bọc. | 80 Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Microencapsulation of Gac Momordica cochinchinensis Spreng. fruit oil in Ca-Alginate bead produced through Jetcutter Vinh Truong Phuong N. M. Ta amp Phuong T. Nguyen Department of Chemical Engineering and Processing Nong Lam University Ho Chi Minh City Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper The Gac Momordica cochinchinensis Spreng. fruit oil was microencapsulated in Ca-Alginate bead by Jetcutter equipment. Received June 07 2020 Experiments showed that the effects of emulsion preparation and Revised July 22 2020 equipment parameters were significant on particle size microencap- Accepted August 14 2020 sulation yield loading capacity and solids recovery efficiency of the device. At alginate concentration of the bead had a spherical Keywords size of - mm when the fluid flow was 14 mL min and the rotation of the cutting disc was 400 - 800 rpm. Samples stored for 2 h after homogenization showed better microencapsulation yield 83 Alginate - 84 and bead size mm than those stored for 24 h after Gac fruit oil homogenization 79 and mm . When the loading capacity Jetcutter increased from 20 to 40 the mole ratio CaCl2 -alginate in the Microencapsulation bead was reduced from to . This mole ratio data can be Momordica cochinchinensis Spreng. considered to control and adjust CaCl2 concentration during the continuous operation of the Jetcutter. Corresponding author Truong Vinh Email tv@ Cited as Truong V. Ta P. N. M. amp Nguyen P. T. 2020 . Microencapsulation of Gac Mo- mordica cochinchinensis Spreng. fruit oil in Ca-Alginate bead produced through Jetcutter. The Journal of Agriculture and Development 19 4 80-89. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển 19 4 Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh 81 Vi bọc dầu gấc Momordica cochinchinensis Spreng. trong hạt Ca-Alginate sản xuất từ thiết bị tia cắt Trương Vĩnh Tạ Ngọc Minh Phương amp Nguyễn Thanh Phương Bộ môn Công Nghệ .

Việt Hải 55 10 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Xứng đáng là tạp chí khoa học chuyên ngành - Văn Hùng

2 288 0

Một số giải pháp nâng cao chất lượng tạp chí ở Việt Nam: Kinh nghiệm từ tạp chí khoa học - Trường Đại học Thủ đô Hà Nội

13 3 1

Tổng Mục lục Tạp chí Khoa học xã hội Việt Nam năm 2017

8 244 0

Một số vấn đề của các tạp chí khoa học Việt Nam tham gia phản biện khoa học và phản biện xã hội - Phan Văn Kiền

10 261 3

Nâng cấp phần mềm quản lý hệ thống tạp chí khoa học Việt Nam trực tuyến (VJOL) từ phiên bản OJS2.X lên OJS3.X tại cục thông tin khoa học và công nghệ quốc gia

9 152 4

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam – Số 1+2A năm 2020

132 337 4

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam – Số 3A năm 2020

68 293 5

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam – Số 3B năm 2020

68 294 3

Tiêu chuẩn quốc tế đối với tạp chí khoa học và việc vận dụng ở Viện Hàn lâm KHXH Việt Nam

8 250 0

Tìm hiểu về phân loại tạp chí khoa học và mã số quốc tế

6 239 4

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461847 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22518 57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10865 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10029 445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9490 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8243 1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8206 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6646 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5755 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Bơm máy nén quạt trong công nghệ part 1

20 248 2 20-04-2024

MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9

15 183 0 20-04-2024

Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5

6 193 0 20-04-2024

MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9

37 137 0 20-04-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 138 0 20-04-2024

Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9

10 115 0 20-04-2024

XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN

1 111 1 20-04-2024

New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7

35 91 0 20-04-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 101 0 20-04-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Introduction of the principles of GAP for citrus through implementation of citrus IPM using Farmer Field Schools "

12 91 0 20-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5601 1327

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3752 1229

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8243 1124

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5255 1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3473 641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10865 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3670 524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4024 513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4100 478