tailieunhanh - Effect of microwave and pressure cooking on stability of vitamin C in some selected vegetables

=This investigation was carried out to evaluate and compare the effect of microwave and pressure cooking methods on the contents of vitamin C in selected vegetables. Total vitamin C contents of raw vegetables ranged between to mg/100g respectively. Microwave and pressure cooking for 2 to 3 min resulted in considerable loss of vitamin C. However, the loss was higher in the case of pressure cooking when compared to microwave cooking. Therefore, microwave cooking can be preferred over pressure cooking. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Hỏi đáp về hàm lượng vitamin
9    126    4

Bài tiểu luận: Sản xuất Vitamin C
35    111    1

Bài báo cáo: Vitamin C
7    97    0

Tiểu luận môn Hóa sinh đại cương: Tìm hiểu về các Vitamin A, C, E, H
47    357    4

Sai lầm khi dùng vitamin C
3    90    0

Gìn giữ vitamin trong rau xanh
3    118    1

BỔ SUNG VITAMIN NHÓM B TRONG THAI KỲ
3    145    0

Vitamin C, Vitamin E, Vitamin A, CÁC CHẤT KHOÁNG ĐA LƯỢNG VÀ VI LƯỢNG
5    155    2

Bài giảng Dược lý học: Vitamin
86    166    5

Nhu cầu vitamin C và vitamin E ở một số loài cá nuôi
7    115    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462291    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24918    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11286    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10511    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9790    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8467    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7188    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14    181    4    26-11-2024

Báo cáo khoa học: "A rare coexistence of adrenal cavernous hemangioma with extramedullar hemopoietic tissue: a case report and brief review of the literature"
4    100    0    26-11-2024

SQL và PL/SQLCơ bản.Oracle cơ bản - SQL và PL/SQLMỤC LỤCMỤC LỤC ... CHƯƠNG
104    148    0    26-11-2024

Giáo trình kỹ thuật số và mạch logic part 6
24    157    0    26-11-2024

Sprint Mobile SyncUser Guide phần 2
13    94    0    26-11-2024

Giáo trình truyền thông đại chúng và công tác biên tập part 5
26    167    2    26-11-2024

Decison 729 -Approval of HCMC Water Supply Planning till 2025
9    129    0    26-11-2024

Giáo trình dịch học bào vệ thực vật part 10
10    175    0    26-11-2024

Quyết định số 2227/QĐ-UBND

3    127    0    26-11-2024

Chọn các loại cây ưu tiên cho các trương trình trồng rừng tại Việt Nam part 5
10    114    0    26-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4364    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6156    1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3790    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3909    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4618    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11286    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4454    490