tailieunhanh - Ảnh hưởng của β-glucan và Lactobacillus plantarum đối với tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá ảnh hưởng của β-glucan và Lactobacillus plantarum lên khả năng tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở quy mô phòng thí nghiệm. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN VÀ Lactobacillus plantarum ĐỐI VỚI TĂNG TRƯỞNG VÀ KHẢ NĂNG CHỊU STRESS CỦA CÁ TRA Pangasianodon hypophthalmus Võ Thị Quỳnh Như1 Phạm Duy Hải1 Nguyễn Quốc Cường1 Lê Thị Lâm1 Nguyễn Văn Nguyện1 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá ảnh hưởng của β-glucan và Lactobacillus plantarum lên khả năng tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra Pangasianodon hypophthalmus ở quy mô phòng thí nghiệm. Trong 60 ngày nuôi thí nghiệm cá được cho ăn bằng 6 loại thức ăn khác nhau với T0 là thức ăn đối chứng và 5 loại thức ăn có bổ sung Glucamos25 và LP20 xử lý nhiệt ở các nồng độ khác nhau mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cá sử dụng thức ăn có bổ sung kết hợp 0 2 Glucamos25 và 100 mg kg LP20 có giá trị tăng trọng đạt 54 48 g con và tốc độ tăng trọng đặc hiệu đạt 1 85 ngày cao hơn có ý nghĩa thống kê so với cá ở nghiệm thức đối chứng hoặc các nghiệm thức bổ sung đơn lẻ Glucamos25 nhưng không khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức chỉ bổ sung LP20. Nghiên cứu này cũng cho thấy cá tra giống sử dụng thức ăn có bổ sung Glucamos25 liều lượng 0 15 hoặc 0 2 hoặc LP20 liều lượng 50 mg kg hoặc 100 mg kg hoặc kết hợp Glucamos25 và LP20 có khả năng chịu đựng tốt hơn so với nghiệm thức đối chứng khi gây stress với 5 mg l NH4Cl. Qua nghiên cứu này β-glucan và vi khuẩn Lactobacillus plantarum xử lý nhiệt đã thể hiện được tiềm năng trong việc tăng khả năng chống chịu stress và cải thiện tăng trưởng ở cá tra. Từ khóa β-glucan cá tra Lactobacillus plantarum stress tăng trưởng. I. ĐẶT VẤN ĐỀ dụng kháng sinh đã và đang gây ra những tác Theo Tổng cục Thủy sản Bộ Nông Nghiệp động tiêu cực đối với các vi sinh vật thủy sản và Phát Triển Nông Thôn năm 2018 tổng sản như làm tăng sự xuất hiện tự nhiên của vi khuẩn lượng thủy sản đạt khoảng 7 74 triệu tấn tăng kháng thuốc và tích lũy dư lượng kháng sinh 7 2 so với năm 2017. Trong đó sản lượng trong động vật ở chuỗi thức ăn bậc thấp đến bậc .