tailieunhanh - Xác định hàm lượng Icariin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

Bài viết tập trung phân tích hàm lượng Icariin trong các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng viên nén, viên nang, dạng lỏng và dạng nguyên liệu cao Dâm dương hoắc. | Nghiên cứu khoa học Xác định hàm lượng Icariin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao Vũ Thị Thanh An2 Lương Thế Dũng1 Mạc Thị Thanh Hoa2 Cao Công Khánh2 1 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học quốc gia Hà Nội 2 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Ngày đến tòa soạn 03 6 2020 Ngày chấp nhận đăng 30 6 2020 Tóm tắt Kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao kết hợp với detector PDA đã được ứng dụng phân tích hàm lượng Icariin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe TPBVSK có chứa thành phần Dâm dương hoắc Epimedium . Giai đoạn xử lý mẫu sử dụng dung môi chiết methanol và kỹ thuật siêu âm cách thủy. Quy trình phân tích được thực hiện trên hệ thống HPLC Alliance-Waters e2695 với cột sắc ký pha đảo C18 Reliant 2 250 mm 4 6 mm 5 µm và pha động theo gradient giữa acetonitril với dung dịch acid phosphoric 1 trong 20 phút. Kết quả thẩm định cho thấy phương pháp có độ đặc hiệu tốt đường chuẩn tuyến tính trong khoảng từ 0 42 - 42 µg mL độ lặp lại và độ thu hồi của phương pháp đáp ứng được yêu cầu phân tích theo AOAC. Phương pháp đã được triển khai phân tích một số sản phẩm TPBVSK và nguyên liệu cao khô Dâm dương hoắc có mặt trên thị trường với kết quả hàm lượng Icariin từ 6 15 - 54 3 mg g đối với sản phẩm TPBVSK và từ 6 47 - 24 5 g 100g đối với mẫu nguyên liệu cao khô . Từ khóa Icariin dâm dương hoắc HPLC thực phẩm bảo vệ sức khỏe TPBVSK. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Tại Việt Nam các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe TPBVSK có nguồn gốc từ các bài thuốc cổ truyền với thành phần chính là các dược liệu đang được phát triển đa dạng. Trong số các dược liệu đó Dâm dương hoắc Epimedium - một loại dược liệu thường được sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền với tác dụng chữa các bệnh về thận liệt dương đau nhức xương khớp 1 . Nhu cầu sử dụng các sản phẩm TPBVSK trong hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tật nâng cao sức khỏe của người dân đang được nâng cao. Chính vì thế trên thị trường hiện tại đã xuất hiện rất nhiều các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe có công

• Sinh học
• Xác định hàm lượng Icariin
• Hàm lượng Icariin trong thực phẩm
• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
• Kỹ thuật sắc ký lỏng
• Sắc ký đồ phân tích Icariin bằng HPLC