Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số whey protein trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao
tailieunhanh - Thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số whey protein trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao
Một phương pháp chính xác, hiệu quả xác định hàm lượng hai thành phần chính của whey protein là Alpha-lactalbumin (α-LA) và Beta-lactoglobulin (β-LG) trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo với detector PDA đã được phát triển và thẩm định. Phương pháp này sử dụng cột C18 và pha động với chương trình gradient. Bài viết tiến hành thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số whey protein trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao. | NGHIÊN CỨU KHOA HỌC THẨM ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ WHEY PROTEIN TRONG THỰC PHẨM BỔ SUNG BẰNG KỸ THUẬT SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO Nguyễn Thị Hồng Ngọc1 Mạc Thị Thanh Hoa1 Vũ Thị Thanh An2 Phạm Thị Thanh Hà2 Cao Công Khánh1 Lê Thị Hồng Hảo1 1 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia 2 Đại học Dược Hà Nội Ngày đến tòa soạn 17 12 2018 Ngày sửa bài sau phản biện 21 1 2019 Ngày chấp nhận đăng 28 1 2019 Tóm tắt M ột phương pháp chính xác hiệu quả xác định hàm lượng hai thành phần chính của whey protein là Alpha-lactalbumin α-LA và Beta-lactoglobulin β-LG trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo với detector PDA đã được phát triển và thẩm định. Phương pháp này sử dụng cột C18 và pha động với chương trình gradient gồm hai kênh kênh A TFA 0 1 v v trong nước và kênh B TFA 0 1 v v trong acetonitrile . α-LA và β-LG được phát hiện tại bước sóng 215nm trong vòng 50 phút. Phương pháp đã được thẩm định về độ đặc hiệu khoảng tuyến tính giới hạn phát hiện giới hạn định lượng độ chụm và độ đúng sau đó áp dụng phân tích hàm lượng một số mẫu thực phẩm bổ sung lấy ngẫu nhiên trên thị trường. Từ khóa Alpha-lactalbumin α-LA Beta-lactoglobulin β-LG whey whey protein thực phẩm bổ sung HPLC PDA 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Whey protein hay đạm whey một trong hai thành phần quan trọng nhất của đạm sữa đã và đang trở thành một phần quan trọng của ngành công nghiệp sữa nhờ một số lợi ích với sức khỏe. Trong một vài năm gần đây whey protein được sử dụng ngày càng phổ biến như một loại thực phẩm bổ sung thực phẩm chức năng với người lớn và một thành phần dinh dưỡng quan trọng trong sữa - thực phẩm bổ sung dành cho trẻ nhỏ. Các thành phần sinh học của whey bao gồm lactoferrin β-lactoglobulin β-LG α-lactalbumin α-LA glycomacropeptide và immunoglobulin đã được chứng minh một loạt các đặc tính tăng cường miễn dịch. Hai thành phần chính trong whey protein α-LA và β-LG là tiền chất của các peptide ức chế men chuyển có tên là lactokinin có hoạt tính chống tăng
Diệu Loan
95
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ứng dụng phương pháp điện di mao quản trong phân tích hàm lượng taurin, cholin, axit pantothenic, axit ascorbic và niacin nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm bổ sung
5
178
2
Tích phân hàm tỉ hàm lượng giác
10
96
0
Ebook Chinh phục nguyên hàm - tích phân từ A đến Z: Phần 2 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội
388
89
0
Phân tích hàm lượng formol trong thực phẩm (bánh bún, phở…)
61
122
3
Phương pháp phân tích hàm lượng chì trong son môi
36
181
6
Phân tích hàm lượng đạm trong nước mắm
32
236
8
Ebook Phương pháp giải toán tích phân: Phần 1
130
332
5
Ebook Tuyển tập 400 bài toán tích phân - Hàm số lượng giác chọn lọc: Phần 1
201
94
1
Bước đầu phân tích và đánh giá hàm lượng Pb(ii), Zn(ii), Cu(ii) trong nước thải của một số xưởng tuyển khoáng ở huyện chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn
8
88
0
Phân tích hàm lượng đioxin và furan trong khí thải ở Việt Nam
33
117
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22673
60
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10070
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9534
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8243
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6692
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5775
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Phân tích hàm lượng whey protein
Hàm lượng whey protein trong thực phẩm
Kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao
Ngành công nghiệp sữa
Thực phẩm bổ sung
thức ăn bổ sung
an toàn thực phẩm
sử dụng thức ăn bổ sung
phân loại thức ăn bổ sung
khái niệm thức ăn bổ sung
phụ gia chăn nuôi
tính chất chăn nuôi
Thực phẩm chức năng
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ
Sản phẩm bổ sung chất xơ
Xu hướng phát triển thực phẩm chức năng
Nguồn cung cấp chất xơ
Thức ăn chăn nuôi
Thức ăn bổ sung và chất phụ gia
Phân loại thức ăn bổ sung và chất phụ gia
Lợi ích sử dụng thức ăn bổ sung
Ô nhiễm môi trường
bổ sung năng lượng
công dụng thực phẩm
y học thường thức
cách chăm sóc sức khỏe
bệnh ở người
đông y chữa bệnh
Bài giảng Thực phẩm chức năng
Thực phẩm bổ sung từ rau quả sau
Lợi ích của thực phẩm chức năng
Mục đích của thực phẩm chức năng
Cách nhận biết rau mùi có hại
Phân loại thức ăn và phụ gia
Thức ăn bổ sung phụ gia
Phân loại thức ăn bổ sung phụ gia
Lợi ích sử dụng thức ăn bổ sung và phụ gia
Sổ tay cho bé ăn bổ sung
Chăm sóc sức khỏe cho bé
Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ
Tầm quan trọng của ăn dặm
Các nhóm thực phẩm cho trẻ
Chế biến thức ăn cho trẻ
thực phẩm bổ mắt
thực phẩm tốt cho cơ thể
thực phẩm bổ dưỡng cho đôi mắt
chăm sóc sức khỏe
sức khỏe con người
kiến thức y học
Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Tinh bột sắn
Màng bọc thực phẩm
Tinh bột sắn có bổ sung tanin
Bảo quản sản phẩm thực phẩm
Hoạt chất kháng khuẩn tanin
bổ sung dinh dưỡng
giảm mệt mỏi
thực phẩm bổ dưỡng
y học cơ sở
Chế biến sản phẩm nước ép
Nước ép nghệ mật ong
Bổ sung hương liệu cho thực phẩm
Công nghệ chế biến thực phẩm
Sản xuất nước giải khát
chế biến thực phẩm
thực phẩm chăn nuôi
chất nhũ hóa
thức ăn gia cầm
chăm sóc gia cầm
thành phần thực phẩm
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng
Mô hình sản xuất thức ăn bổ sung
An ninh thực phẩm
An ninh thực phẩm hộ gia đình
Dinh dưỡng trẻ dưới 24 tháng tuổi
Phản ứng PCR
Ứng dụng kỹ thuật chuỗi polymerase
Một số loài bifidobacterium
Đăng ký lưu hành
xét nghiệm nhanh thực phẩm
bộ y tế
hướng dẫn thủ tục
dược phẩm
bổ sung chất kẽm
thực phẩm cho sức khỏe
món ăn ngon
ẩm thực việt nam
thực phẩm có lợi
hàm lượng thủy ngân
thực đơn bữa ăn
thực phẩm dinh dưỡng
sức khỏe phụ nữ
axit béo omega 3
luận văn
bệnh tiểu đường
đái tháo đường
chế độ ăn uống
thực phẩm bổ sung isomalt
phòng chống tiểu đường
dinh dưỡng cho bé
sức khỏe trẻ em
báo cáo dinh dưỡng học
vitamin C
Cách lựa chọn thực phẩm
Cách bổ sung vitamin
dinh dưỡng học
loại thực phẩm bổ sung ô xy
y học cổ truyền
cây thuốc nam ứng dụng
Bài thuốc nam
thuốc Nam chữa bệnh
Công nghệ hóa
Phương pháp định lượng
Vitamin tan trong nước
Di mao quản
Hóa phân tích
Bổ sung vitamin
thực phẩm tự nhiên tốt nhất cho bé
chăm sóc bé yêu
mẹ và bé
trẻ sơ sinh
QCVN 3 3 2010 BYT
Quy chuẩn Việt Nam
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
Chất được sử dụng để bổ sung sắt vào thực phẩm
Bổ sung sắt vào thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
28-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
175
0
28-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
28-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
126
0
28-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
118
0
28-04-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
117
0
28-04-2024
Báo cáo khoa học: "Modèle d’évolution des peuplements en futaie jardinée M Bruciamacchie"
10
78
0
28-04-2024
Không bào và dịch bào
3
125
0
28-04-2024
Cấu trúc máy tính và lập trình Assembly : LẬP TRÌNH XỬ LÝ MÀN HÌNH & BÀN PHÍM part 5
6
107
0
28-04-2024
Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán
24
1023
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5755
1381
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5326
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4058
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.