tailieunhanh - Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa: Ẩm thực vỉa hè một nét văn hóa độc đáo ở thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An

Luận văn nghiên cứu với mục tiêu làm sáng tỏ một số vấn đề về lý luận và thực tế ẩm thực vỉa hè ở thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An, đóng góp các luận cứ và luận chứng cho việc bảo tồn và phát huy văn hóa ẩm thực vỉa hè thành phố Vinh trong thời kỳ phát triển và hội nhập. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI KHOA QUẢN LÝ VĂN HÓA - NGHỆ THUẬT ------------------------ Æng thÞ lý Èm thùc vØa hÌ mét nÐt v n hãa éc o ë thμnh phè vinh tØnh nghÖ an CHUYÊN NGÀNH CHÍNH SÁCH VĂN HÓA MÃ SỐ KHÓA LUẬN ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ VĂN HÓA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TS. TRẦN QUỐC BẢNG Hà Nội 2014 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các thầy cô giáo trường Đại học Văn hóa Hà Nội nói chung và thầy cô giáo trong Khoa quản lý văn hóa nghệ thuật nói riêng đã giảng dạy truyền đạt cho tôi những kiến thức kinh nghiệm quý báu trong thời gian học tập. Đặc biệt tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Trần Quốc Bảng đã tận tình giúp đỡ trực tiếp chỉ bảo hướng dẫn tôi trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp. Trong thời gian làm việc với thầy tôi không ngừng tiếp thu thêm nhiều kiến thức bổ ích mà còn học tập được tinh thần làm việc thái độ nghiên cứu khoa học nghiêm túc hiệu quả đây là những điều rất cần thiết cho tôi trong quá trình học tập và công tác sau này. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến sở Văn hóa Thể thao và Du lịch thành phố Vinh đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thu thập tài liệu và khảo sát thực tế tại địa phương. Mặc dù đã có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chỉnh nhất. Song do buổi đầu làm quen với công tác nghiên cứu tiếp cận văn hóa ẩm thực vỉa hè cũng như hạn chế về kiến thức và kinh nghiệm nên không thể tránh những thiếu sót nhất định. Tôi rất mong được sự góp ý của thầy cô và các bạn để bài khóa luận hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn Hà Nội ngày tháng năm 2014 Sinh viên Đặng Thị Lý MỤC LỤC MỞ ĐẦU . 1 1. Lý do chọn đề tài . 1 2. Mục đích nghiên cứu . 4 3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu . 4 4. Phương pháp nghiên cứu . 4 5. Đóng góp của đề tài. 5 6. Bố cục đề tài . 5 Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HÓA VÀ VĂN HÓA ẨM THỰC ĐẶC TRƯNG CỦA ẨM THỰC VỈA HÈ . 6 Khái niệm văn hóa . 6 Khái niệm văn hóa ẩm thực . 9 Vai trò của văn hóa ẩm thực trong đời sống văn hóa . 11 Gắn kết cộng đồng tạo .

• Khoa Học Xã Hội
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Quản lý hoạt động văn hóa cộng đồng
• Văn hóa cộng đồng người Hàn Quốc
• Bảo tồn di tích lịch sử văn hóa
• Giá trị di tích lịch sử văn hóa
• Di tích lịch sử văn hóa Chùa Tiêu
• Di tích lịch sử văn hóa
• Quản lý di tích lịch sử
• Di tích lịch sử
• Quản lý khu di tích
• Di tích lịch sử văn hóa đình
• Quản lý di tích lịch sử văn hóa
• Di tích lịch sử văn hoá
• Quản lý hoạt động văn nghệ quần chúng
• Văn nghệ quần chúng
• Phong trào văn nghệ
• Xây dựng đời sống văn hóa
• Phát triển đời sống văn hóa
• Xây dựng đời sống văn hóa cơ sở
• Đời sống văn hóa cơ sở
• Kiến tạo đời sống văn hóa
• Giá trị văn hóa nghề truyền thống
• Bảo tồn văn hóa nghề truyền thống
• Nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì
• Đời sống văn hóa của sinh viên
• Bảo tồn giá trị lịch sử văn hóa
• Phát huy giá trị lịch sử văn hóa
• Hiện vật trưng bày tại bảo tàng
• Di sản văn hóa nghệ thuật
• Văn hóa nghệ thuật múa rối nước
• Đời sống văn hóa
• Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa
• Giá trị văn hóa làng nghề
• Làng nghề Bánh đa kế
• Quản lý triển lãm mỹ thuật
• Phát triển hoạt động triển lãm nghệ thuật
• Quản lý nhà nước
• Quản lý nhà nước về gia đình
• Quản lý hoạt động dịch vụ Karaoke
• Quản lý hoạt động giải trí
• Quản lý di tích đình Cầu Đơ
• Quản lý di tích đình
• Quản lý di tích mộ
• Quản lý di tích đền thờ
• Tóm tắt luận văn
• Tóm tắt luận văn ngành Quản lý văn hóa
• Văn hóa độc đáo ở thành phố Vinh
• Quản lý các di tích quốc gia
• Tôn tạo di tích lịch sử
• Quản lý giáo dục nghệ thuật
• Giáo dục nghệ thuật tại Nhà thiếu nhi
• Quản lý lễ hội đình
• Lễ hội đình Lam Điền