tailieunhanh - Nghiên cứu xác định hàm lượng một số thuốc kháng sinh trong thực phẩm bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Bài báo trình bày quy trình phân tích xác định đồng thời hàm lượng ba chất kháng sinh amoxicilin, oxytetracycline, ofloxacin bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC). Kết quả nghiên cứu cho thấy có thể sử dụng phương pháp HPLC để xác định đồng thời hàm lượng ba chất kháng sinh amoxicilin, oxytetracycline, ofloxacin trong thực phẩm với độ chính xác cao. | JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Natural Sci. 2013 Vol. 58 No. 3 pp. 24-32 This paper is available online at http NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ LỎNG HIỆU NĂNG CAO HPLC Trần Thị Hồng Vân Đào Nguyễn Thu Hà Trần Minh Đức và Nguyễn Quang Tuyển Khoa Hóa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Tóm tắt. Bài báo trình bày quy trình phân tích xác định đồng thời hàm lượng ba chất kháng sinh amoxicilin oxytetracycline ofloxacin bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao HPLC . Kết quả nghiên cứu cho thấy có thể sử dụng phương pháp HPLC để xác định đồng thời hàm lượng ba chất kháng sinh amoxicilin oxytetracycline ofloxacin trong thực phẩm với độ chính xác cao. Dựa trên các điều kiện tối ưu đã khảo sát quy trình phân tích được ứng dụng để xác định đồng thời hàm lượng amoxicilin oxytetracycline ofloxacin trong một số mẫu thực phẩm như thịt gà thịt lợn bán trên thị trường. Kết quả phân tích cho thấy hàm lượng amoxicilin và oxytetracyclin trong một số mẫu thịt gà và thịt lợn bán trên thị trường cao gấp nhiều lần so với tiêu chuẩn cho phép đối với thực phẩm. Từ khóa HPLC antibiotics amoxicillin oxytetracycline ofloxacin. 1. Mở đầu Trong chăn nuôi kháng sinh KS được sử dụng với 3 mục đích điều trị bệnh phòng bệnh và dùng như chất kích thích sinh trưởng. Tùy theo mục đích sử dụng mà liều lượng và phương thức sử dụng KS có khác nhau. Việc sử dụng KS không đúng cách trong chăn nuôi dẫn đến một hậu quả rất nghiêm trọng là làm tăng hiện tượng kháng kháng sinh của các loài vi khuẩn gây bệnh trên người và vật nuôi 1-3 . Hiện nay tình trạng sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi ở Việt Nam rất khó kiểm soát. Người nông dân vì muốn tăng năng suất và sản lượng đã sử dụng kháng sinh tràn lan không đúng chỉ dẫn liều lượng . . . dẫn đến dư lượng thuốc kháng sinh trong các sản phẩm chăn nuôi quá lớn vượt giới hạn an toàn cho phép 4 5 . Các chất kháng sinh tồn dư lại trong các sản phẩm chăn nuôi như thịt trứng sữa . . . sẽ gây

• Hoá học
• Chất kháng sinh amoxicilin
• Phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao
• Chất kháng sinh
• Kháng sinh trong chăn nuôi
• Chất kháng sinh oxytetracycline