tailieunhanh - Standardization of gluten free chickpea flour based cake mix by using response surface methodology

Gluten free food products are important dietary supplements for persons suffering from celiac disease. Although cakes are high calorie foods, they are low in protein. Hence it was envisaged to develop high protein gluten free cake suitable for celiac patients and also for the general population as a good source of protein. The objective of this study was to develop gluten free cake mix using dehulled chickpea flour (50 to 80 g/100g), barnyard millet flour (0 to 30 g/100g) and corn flour (20 to 30 g/100g) by response surface methodology. Regression equations describing the effect of each variable on the response were obtained. |

Thuận Anh 56 12 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Celiac disease

25 90 0

CELIAC DISEASE – FROM PATHOPHYSIOLOGY TO ADVANCED THERAPIES

196 96 0

Toward Precision Medicine: Building a Knowledge Network for Biomedical Research and a New Taxonomy of Disease

121 90 0

Trends of Health Education in the Developed Countries and Recommendations for Health Education in the Kingdom Of Saudi Arabia

83 92 0

Disease and Its Causes

79 88 0

Survey of People Who Purchase Their Own Insurance

16 84 0

Healthy Eating, Active Living: An action plan to improve diet, increase physical activity and tackle obesity (2008-2011)

57 100 0

TUMOR SUPPRESSOR GENES

344 103 0

Climate change and human health

333 104 0

European guidelines for quality assurance in cervical cancer screening

1 102 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462336 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 25913 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11335 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10543 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9835 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8499 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7709 1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7240 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "

7 204 7 23-12-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud

13 157 1 23-12-2024

Determini prounoun 1

6 139 0 23-12-2024

Giáo trình hướng dẫn phân tích hệ thống xu pap xả trong động cơ đốt trong dưới tác dụng của nhiệt độ cao p5

5 108 6 23-12-2024

Tóc highlight cho mùa thu

7 127 0 23-12-2024

Giáo án đại số lớp 7 - Tiết 52: Giá trị của một biểu thức đại số

7 140 0 23-12-2024

Giáo trình dinh dưỡng part 10

7 111 0 23-12-2024

Sprint Mobile SyncUser Guide phần 2

13 100 0 23-12-2024

Biomass 2012 Part 1

15 107 0 23-12-2024

Fifteen Thousand Useful Phrases

378 132 0 23-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7709 1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6273 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3835 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3917 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4700 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11335 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4501 490