tailieunhanh - Microbiological and sensory stability of preserved mango (Mallika) pulp during storage

This study was carried out to evaluate the best preservation way for mango pulp preservation. For this the pulp of mango were preserved with thirteen different treatment combinations viz., pulp preserved with potassium meta-bisulphite (T1), pulp preserved with potassium meta-bisulphite (T2), pulp preserved with sodium benzoate (T3), pulp preserved with sodium benzoate (T4), pulp preserved with sodium meta-bisulphite (T5), pulp preserved with sodium meta bi-sulphite (T6), pulp preserved with potassium sorbate % (T7), pulp preserved with potassium sorbate % (T8), pulp preserved with sodium benzoate + potassium sorbate % each (T9), pulp preserved with potassium meta bi-sulphite + potassium sorbate % each (T10), pulp preserved with sodium meta bi-sulphite + potassium sorbate % (T11), refrigeration 4±2ºC (T12), frozen storage -20ºC (T13), These treatment combinations were evaluated under completely randomized design with four replications. |

Phi Hoàng 58 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Microbiological and sensory stability of preserved mango (Mallika) pulp during storage

7 46 1

Studies on development of squash from mango (Mangifera indica L.) pulp and Aloe vera (Aloe barbadensis Miller.) gel blend

8 54 1

Effect of preservatives and temperature on physico-chemical properties and economics of mango (Mallika) pulp

8 64 1

Preparation and evaluation of bael-mango jam

5 101 0

Utilization of mango peel powder (MPP) in mango nectar formulation

6 51 1

Nutritional and sensory evaluation of mango pulp and milk powder incorporated sponge cake

9 53 1

Studies on carotenoid content, colour and browning of physio-chemically stored mango (Mallika) pulp for processed products

6 54 1

Physico-chemical properties and consumer acceptability of mango herbal Quarg type cheese

8 59 1

Development of soy flour incorporated mango bars

4 26 1

Blood culture of neonates in paediatric department and their antimicrobial susceptibility pattern in and around Nims University, Jaipur, India

7 73 3

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461863 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22628 59

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10883 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10063 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9517 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8278 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8228 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7864 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6673 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5769 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c

14 235 0 26-04-2024

BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian

38 140 0 26-04-2024

báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"

7 107 0 26-04-2024

Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ

5 112 0 26-04-2024

Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7

1 91 0 26-04-2024

Bài giảng hệ điều hành : HỆ ĐIỀU HÀNH NÂNG CAO part 4

6 113 0 26-04-2024

báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"

10 82 0 26-04-2024

Concluding interview 6

6 86 0 26-04-2024

Bài giảng Next Generation Network : Dịch vụ trong NGN part 1

6 84 0 26-04-2024

Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu

39 111 0 26-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7864 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5717 1363

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3767 1231

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5317 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8278 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3496 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10883 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3682 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4044 514

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4126 480