Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
tailieunhanh - Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
Trong nội dung bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập bằng enzyme protease. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu. | Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 3 2020 TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH SẤY PHUN DỊCH THỦY PHÂN SỤN CÁ MẬP CARCHARHINUS DUSSUMIERI OPTIMIZATION ON THE SPRAY DRYING PROCESS OF SHARK CARTILAGE CARCHARHINUS DUSSUMIERI HYDROLYZATES Đinh Hữu Đông1 Vũ Ngọc Bội2 Nguyễn Thị Mỹ Trang2 Nguyễn Anh Tuấn2 Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh 1 2 Trường Đại học Nha Trang Tác giả liên hệ Vũ Ngọc Bội Email boivn@ Ngày nhận bài 23 09 2019 Ngày phản biện thông qua 28 09 2019 Ngày duyệt đăng 29 09 2020 TÓM TẮT Trong nội dung bài báo này chúng tôi trình bày kết quả nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập bằng enzyme protease. Chúng tôi đã xác định được các thông số tối ưu cho quá trình sấy phun tạo bột đạm chứa chondroitin sulphate từ dịch thủy phân sụn cá mập tỷ lệ maltodextrin bổ sung là 12 nhiệt độ không khí buồng sấy là 80ºC và tốc độ bơm nhập liệu là 12 ml phút. Quá trình sấy phun theo các thông số ở trên tạo thành bột đạm chứa chondroitin sulphate với hiệu suất đạt 87 81 . Bột đạm sản xuất có hàm lượng nitơ tổng và hàm chondroitin sulphate tương ứng là 50 4mg g và 203 1 mg g. Từ khóa tối ưu hóa sấy phun maltodextrin chodroitin sulphate dịch thủy phân sụn cá mập. ABSTRACT In this article the results of optimization on the spray drying process of shark cartilage hydrolysates by protease enzyme were presented. The optimal parameters for the spray drying process to create a protein - chondrotin sulphate powder from shark cartilage hydrolysates were determined maltodextrin rate was12 drying chamber air temperature was 80oC and inlet injection rate was 12 mL min. The spray drying process according to the above parameters created the protein - chondrotin sulphate powder with efficiency of . The produced protein - chondrotin sulphate powder had the total nitrogen content and chondroitin sulphate content of g and mg g respectively. Key words Optimization Spray drying maltodextrin chodroitin sulphate shark .
Việt Sơn
112
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
11
76
2
Tối ưu hóa điều kiện sấy phun dịch trích ly nấm vân chi (Coriolopsis aspera) tại Việt Nam
10
1
1
Ảnh hưởng của loại sơ ri, phương pháp xử lý sơ ri và điều kiện sấy phun dịch chiết sơ ri lên hàm lượng vitamin C của bột
9
3
1
Nghiên cứu ảnh hưởng của tá dược đến chất lượng bột cao khô Cúc hoa vàng (Chrysathemum indicum L) bào chế bằng phương pháp phun sấy
9
152
3
Ảnh hưởng của một số thông số đến quá trình sấy phun dịch đạm thủy phân từ vi sụn cá mập (Carcharhinus Dussumieri)
12
82
1
Tối ưu hóa quy trình phun sấy hỗn dịch nano curcumin
6
17
1
TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH SẤY PHUN DỊCH CÀ CHUA
7
127
0
Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến chất lượng bột Hồng trà hòa tan bằng phương pháp sấy phun
10
190
2
Ảnh hưởng của tá dược đến bào chế bột cao khô Đơn kim (Bidens pilosa L.) bằng phương pháp phun sấy
7
68
2
Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ hành đen
7
1
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461872
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22690
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9536
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6697
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập
Thủy phân sụn cá mập
Sụn cá mập
Quá trình sấy phun dịch thủy phân
Thủy phân sụn cá mập bằng enzyme protease
Quá trình sấy phun dịch đạm thủy phân
Vi sụn cá mập
Dịch thủy phân sụn cá mập
Hiệu suất thu hồi chondroitin sulphate
Thu hồi bột đạm từ vi cá mập
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản
Công nghệ chế biến thủy sản
Bột đạm thủy phân
Sản xuất bột đạm thủy phân
Sụn cá mập trắng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
29-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
29-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
121
0
29-04-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
144
3
29-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
118
0
29-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
105
0
29-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
29-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Introduction of the principles of GAP for citrus through implementation of citrus IPM using Farmer Field Schools "
12
92
0
29-04-2024
Ngòi bút hiện thực của Nguyễn Minh Châu trong tác phẩm "Chiếc thuyền ngoài xa"
8
111
0
29-04-2024
Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9
85
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5765
1383
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3690
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4062
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.