tailieunhanh - Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm (Annona muricata Linn.)

Mãng cầu xiêm là cây ăn quả được trồng rộng rãi ở nước ta với quy mô công nghiệp. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của điều kiện tách chiết đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá Mãng cầu xiêm trồng tại Bến Tre. | 52 Tạp chí Khoa học amp Công nghệ Số 9 Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm Annona muricata Linn. Nguyễn Văn Thủy1 Nguyễn Ngọc Quý1 Phạm Văn Thịnh1 Nguyễn Minh Tiến2 Nguyễn Thị Ngọc Quyên1 Lê Văn Minh3 Nguyễn Thị Xuân Liễu2 Nguyễn Thị Thùy Trang2 Nguyễn Thanh Tố Nhi2 Huỳnh Linh Tý2 1 Viện Kĩ thuật Công nghệ cao Nguyễn Tất Thành Đại học Nguyễn Tất Thành 2 Khoa Dược Đại học Nguyễn Tất Thành 3 Trung tâm Sâm và Dược liệu Tp. Hồ Chí Minh Viện Dược Liệu nvthuy@ Tóm tắt Mãng cầu xiêm là cây ăn quả được trồng rộng rãi ở nước ta với qui mô công nghiệp. Nghiên cứu Nhận này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của điều kiện tách chiết đến hàm lượng polyphenol Được duyệt và flavonoid tổng của lá Mãng cầu xiêm trồng tại Bến Tre. Những nhân tố ảnh hưởng đến quá trình Công bố chiết bao gồm Nồng độ ethanol thời gian chiết nhiệt độ chiết và tỉ lệ nguyên liệu dung môi chiết. Hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng được xác định bằng phương pháp so màu. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng điều kiện chiết xuất thích hợp là Dung môi chiết ethanol 40 thời gian 30 phút Từ khóa nhiệt độ 60oC và tỉ lệ nguyên liệu dung môi 1 30g ml. Theo đó hàm lượng TPC và TFC đạt lần Mãng cầu xiêm lượt là 94 541 1 082 mgGAE g và 26 170 0 288 mgQE g. Những kết quả nghiên cứu này góp Annona muricata L. phần cung cấp những dẫn liệu khoa học quí giá về cây Mãng cầu xiêm. polyphenol flavonoid 2020 Journal of Science and Technology - NTTU 1 Giới thiệu 2 Thực nghiệm Hiện nay cây Mãng cầu xiêm Annona muricata L. đang Vật liệu nghiên cứu thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học trên thế giới. Nguyên liệu để nghiên cứu là lá Mãng cầu xiêm Annona Với kết quả thu được từ các nghiên cứu tập trung theo muricata L. được thu thập vào tháng 1 năm 2019 tại huyện hướng nghiên cứu tác dụng gây độc tế bào Mãng cầu Tân Phú Đông tỉnh Bến Tre. Nguyên liệu được làm khô xiêm được xem như là một dược liệu đầy tiềm .