tailieunhanh - Đề cương chi tiết học phần: Kỹ thuật bảo quản và chế biến dầu thực vật

Đề cương này trình bày những thông tin về môn học Kỹ thuật bảo quản và chế biến dầu thực vật. Học phần này trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tình hình sản xuất và tiêu thụ dầu thực vật, các tính chất vật lý, hoá học dầu thực vật, các quy trình công nghệ sản xuất và tinh chế dầu thực vật. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CNSH - CNTP BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGUYỄN ĐỨC TUÂN PHẠM THỊ NGỌC MAI ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT Số tín chỉ 2 Mã số VPE 321 Thái Nguyên 3 2014 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CNSH - CNTP BỘ MÔN CNSTH ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần Kỹ thuật BQCB dầu thực vật - Mã số học phần VPE 321 - Số tín chỉ 02 - Tính chất của học phần Tự chọn - Học phần thay thế tương đương Không - Ngành đào tạo Công nghệ Sau thu hoạch 2. Phân bổ thời gian học tập - Số tiết học lý thuyết trên lớp 24 tiết - Số tiết làm bài tập thảo luận trên lớp 06 tiết - Số tiết thí nghiệm thực hành 0 tiết - Số tiết sinh viên tự học 0 tiết 3. Đánh giá học phần - Điểm chuyên cần trọng số 0 2 - Điểm kiểm tra giữa kỳ trọng số 0 3 - Điểm thi kết thúc học phần trọng số 0 5 4. Điều kiện học - Học phần học trước Dinh dưỡng học Hóa học thực phẩm - Học phần song hành Kỹ thuật BQCB chè 5. Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần . Kiến thức Nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tình hình sản xuất và tiêu thụ dầu thực vật các tính chất vật lý hoá học dầu thực vật các quy trình công nghệ sản xuất và tinh chế dầu thực vật. . Kỹ năng Sau khi sinh viên học xong học phần này sẽ có khả năng tham gia vào một công đoạn hoặc quy trình sản xuất dầu thực vật ở tại các cơ sở sản xuất chế biến dầu thực vật. 6. Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy TT Nội dung kiến thức Số tiết Phương pháp giảng dạy 1 CHƯƠNG 1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ 3 Thuyết trình và trình chiếu DẦU THỰC VẬT power point Quan điểm định hướng và mục tiêu phát 1 triển Quy hoạch vùng nguyên liệu 0 5 Quy hoạch phát triển công nghiệp chế biến 0 5 dầu thực vật Một số giải pháp và chính sách để hỗ trợ 1 2 phát triển ngành dầu thực vật và vùng nguyên liệu 2 CHƯƠNG 2. HOÁ HỌC DẦU THỰC 5 Thuyết trình và trình chiếu VẬT power point Khái niệm và phân loại chất béo 0 5 Vai trò của chất béo 0 5 Thành phần cơ .

• Sinh học
• Đề cương chi tiết học phần
• Kỹ thuật bảo quản dầu thực phẩm
• Chế biến dầu thực vật
• Dầu thực vật
• Nguyên liệu dầu thực vật
• Kỹ thuật sản xuất dầu thô
• Đề cương Chi tiết máy
• Học phần Chi tiết máy
• Chi tiết máy
• Cấu tạo chi tiết máy
• Nguyên lý chi tiết máy
• Hoạt động chi tiết máy
• Chủ động học tập
• Phương pháp dạy học
• Nâng cao chất lượng đào tạo
• Xây dựng đề cương chi tiết học phần
• Mẫu đề cương chi tiết học phần
• Đề cương môn học
• Đề cương học phần Logic học đại cương
• Học phần Logic học đại cương
• Logic học đại cương
• Thông tin Chi tiết máy 1
• Học phần Chi tiết máy 1
• Mục tiêu Chi tiết máy 1
• Yêu cầu Chi tiết máy 1
• Nội dung Chi tiết máy 1
• Chi tiết máy 1
• Vật liệu điện điện tử
• Mô tả học phần
• Nội dung chi tiết về học phần
• Thông tin về học phần
• Tài liệu chi tiết học phần
• Chương trình đào tạo
• Ngành Công nghệ Dệt may
• Đề cương học phần Thiết kế trang phục 3
• Thiết kế chi tiết bộ mẫu cứng
• Thiết kế chi tiết bộ mẫu mỏng
• Phương pháp nhảy mẫu
• Đề cương Luật thương mại 1
• Luật thương mại 1
• Đề cương chi tiết Luật thương mại 1
• Đề cương chi tiết học phần Hóa học
• Đại cương hoá vô cơ
• Hợp chất hữu cơ
• Chương trình chi tiết học phần
• Điện tử công suất
• Nội dung chi tiết học phần
• Tóm tắt nội dung học phần
• Đề cương học phần Công nghệ may 1
• Kỹ thuật may
• Kỹ thuật gia công cụm chi tiết
• Linh kiện bán dẫn
• Thông tin chung về học phần
• Tài liệu hướng dẫn học tập
• Đề cương học phần Thống kê xã hội
• Thống kê xã hội
• Nội dung học phần Thống kê xã hội
• đề cương bài giảng
• tài liệu học đại học
• kỹ thuật trồng nấm
• Đề cương học phần Vật lý đại cương
• Cơ học chất điểm
• Chuyển động của vật rắn
• Đề cương chi tiết học phần Y
• Đề cương chi tiết học
• Ngành y pháp
• Y pháp hình sự
• Y pháp dân sự
• Y pháp nghiệp vụ y tế
• Đề cương chi tiết Toán giải tích
• Hàm nhiều biến
• Đạo hàm riêng
• Phương trình vi phân
• Đề cương Tham vấn cơ bản
• học phần Tham vấn cơ bản
• Công tác xã hội
• Đề cương học phần Tiếng Anh 1
• Học phần Tiếng Anh 1
• Kiến thức học phần Tiếng Anh 1
• Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh 1
• Đề cương học phần Tiếng Anh 3
• Học phần Tiếng Anh 3
• Kiến thức học phần Tiếng Anh 3
• Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh 3
• Chuyên ngành Dược Thú y
• Vi sinh vật đại cương
• Vi sinh vật học
• Sinh lý học vi sinh vật
• Di truyền học vi khuẩn
• kinh doanh nông nghiệp
• Đề cương chi tiết môn toán
• đề cương môn toán học phần
• toán đại cương giải tích
• ôn thi toán đại cương trung cấp
• đề thi toán cao cấp
• ôn thi toán cao cấp
• giáo trình nhập môn quản lý dự án
• nông nghiệp sạch