tailieunhanh - Giáo án Hóa học 12 – Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

"Giáo án Hóa học 12 – Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein" củng cố kiến thức về cấu tạo cũng như tính chất của amin, amino axit và protein. | Tiết 18 . Bài 12 LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN AMINO AXIT VÀ PROTEIN I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức So sánh củng cố kiến thức về cấu tạo cũng như tính chất của amin amino axit và protein. 2. Kỹ năng - Làm bảng tổng kết về các hợp chất quan trọng trong chương. - Viết các PTHH của phản ứng dưới dạng tổng quát cho các hợp chất amin amino axit. - Giải các bài tập hoá học phần amin amino axit và protein. Trọng tâm Cấu tạo của amin amino axit và protein. Tính chất hóa học cơ bản của amin. 3. Tư tưởng Có thể khám phá được những hợp chất cấu tạo nên cơ thể sống và thế giới xung quanh. II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1. Giáo viên - Bảng tổng kết một số hợp chất quan trọng của amin amino axit. - Hệ thống câu hỏi cho bài dạy. 2. Học sinh Làm hết BTVN trước khi đến lớp III. PHƯƠNG PHÁP Dùng BT để củng cố kiến thức IV. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG 1. Ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ Trong giờ học 3. Bài mới Hoạt động của Giáo viên và Học Nội dung ghi bảng sinh Hoạt động 1 I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ - GV GV sử dụng bảng phụ yêu cầu Loại hợp Amin bậc Aminoaxit Protein HS hoạt động theo nhóm thảo luận rồi chất I điền vào bảng CTCT HS Thảo luận theo nhóm và điền Nhóm thông tin chức đặc - GV Nhận xét và bổ sung trưng HS Nghe TT Tính chất hoá học II. BÀI TẬP Hoạt động 2 - GV Trước tiên chúng ta làm các Bài 1 Dung dịch nào dưới đây làm quỳ tím hoá xanh BTTN sau A. CH3CH2CH2NH2 HS B. H2N CH2 COOH HS 1 chọn đáp án phù hợp. C. C6H5NH2 HS 2 nhận xét về đáp án HS 1 chọn. D. H2NCH COOH CH2CH2COOH - GV Nhận xét và bổ sung HS Nghe TT Bài 2 C2H5NH2 tan trong nước không phản ứng với chất nào trong số các chất sau A. HCl B. H2SO4 C. NaOH D. Quỳ tím Hoạt động 3 Bài 3 Viết các PTHH của phản ứng giữa tirozin - GV Tiếp theo các em làm BT về HO CH2 CH COOH ptpư NH2 HS HS vận dụng các kiến thức đã học về amino axit để hoàn thành PTHH Với các chất sau đây của phản ứng. a HCl b Nước brom - GV HD tirozin thuộc loại hợp chất c NaOH d CH3OH HCl hơi bão hoà gì Giải HS amino axit a HO-C6H4-CH2-CH NH2