tailieunhanh - Những lời khuyên cụ thể về ăn uống với người cao tuổi

Người có tuổi cần ăn bớt số lượng. Cơm là nguồn cung cấp nhiệt lượng chủ yếu của nhân dân ta. Nếu còn trẻ ăn bình thường mỗi bữa 3 bát cơm. Khi lao động nặng ăn tới 4,5 bát. Thì nay nên ăn rút xuống 2 bát rồi 1 bát. Theo dõi cân để chỉnh mức ăn, người nhiều tuổi nên lấy mức tối đa không được vượt quá 9/10 của chiều cao tính bằng cm trừ đi 100. Ví dụ người cao 160cm không được vượt quá: 2. Về mặt chất lượng bữa ăn. Cần đảm bảo. | Những lời khuyên cụ thể về ăn uống với người cao tuổi 1. Người có tuổi cần ăn bớt số lượng. Cơm là nguồn cung cấp nhiệt lượng chủ yếu của nhân dân ta. Nếu còn trẻ ăn bình thường mỗi bữa 3 bát cơm. Khi lao động nặng ăn tới 4 5 bát. Thì nay nên ăn rút xuống 2 bát rồi 1 bát. Theo dõi cân để chỉnh mức ăn người nhiều tuổi nên lấy mức tối đa không được vượt quá 9 10 của chiều cao tính bằng cm trừ đi 100. Ví dụ người cao 160cm không được vượt quá 2. về mặt chất lượng bữa ăn. Cần đảm bảo chất đạm chủ yếu bằng chất đạm nguồn thực vật đậu phụ sữa dậu nành sữa chua tương các loại đậu và cá. Giảm ăn thịt nhất là thịt mỡ. Ăn dầu hoặc lạc vừng giảm ăn mỡ. Hạn chế ăn mặn giảm án đường giảm nước giải khát ngọt bánh kẹo ngọt. Tăng cường ăn nhiều rau đặc biệt là rau lá xanh ăn nhiều rau gia vị tuần nào cũng nên có món ăn sử dựng các loại củ gia vị tỏi gừng . riềng nghệ. Chú ý giá đỗ. 3. Cách ăn. Tránh ăn quá no đặc biệt khi có bệnh ở hệ tim mạch cần chú ý những ngày lễ tết thường ăn quá mức bình thường và vui quá chén. Làm thức ăn mềm và chú ý tới món canh. Cần quan tâm đến tình hình răng miệng sức nhài nuốt của người nhiều tuổi khi chế biến thức ăn già được bát canh vì tuyến nước bọt và hàm răng của người nhiều tuổi hoạt động kém vấn đề nuốt thức ăn có khó khăn. Phải theo dõi và kiểm tra vấn đề ăn và uống của người nhiều tuổi. Nhiều cụ ăn rồi lại nói là chưa ăn. Một số cụ ăn nhưng không thấy cảm giác no nên ăn quá mức ăn thừa. Một số cụ lại không thấy cảm giác khát nên cơ thể bị thiếu nước. Cần xây dựng một tập tục mới bữa ăn có thực đơn tức là có kế hoạch cho bữa ăn chung và bữa ăn của người nhiều tuổi trong đó CÓ MÓN salát chủ yếu để cung cấp rau nguồn vìtamin chất khoáng chất xơ cho cơ thể. Trong món salát cô kèm theo dầu ăn vừng lạc để chế biến ra các món nộm hoặc các món salát hỗn hợp nhiều loại rau củ quả khác. CÓ MÓN chủ lực chủ yếu cung cấp chất đạm và chất béo bao gồm thịt các loại cá và thủy sản đậu phụ và đậu các loại. Các món ăn này có thể làm riêng từng loại như