tailieunhanh - Đề cương ôn thi hết học phần: Thức ăn chăn nuôi

Đề cương ôn thi hết học phần: Dịch tễ học thú y gồm nhiều câu hỏi ôn tập, tập trung vào các phần lý thuyết trọng tâm của học phần như: Phân loại thức ăn theo nguồn gốc? Phân loại thức ăn theo tính chất lý hóa và cách sử dụng thông thường? Phân loại thức ăn theo toan tính và kiềm tính?, . Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết. | Thạch Văn Mạnh TYD-K55 ĐỀ CƢƠNG ÔN THI HẾT HỌC PHẦN MÔN Thức ăn chăn nuôi Học kỳ II năm học 2012-2013 1. Phân loại thức ăn theo nguồn gốc - Thức ăn thực vật Thức ăn xanh các sản phẩm chế biến từ chúng phụ phẩm trồng trọt các loại rau củ quả hạt - Thức ăn động vật Sữa và các sản phẩm từ sữa phụ phẩm chế biến thịt cá chăn nuôi gia cầm lò ấp - Thức ăn nguồn khoáng chất Đại và vi lượng - Vi sinh vật men TĂ chăn nuôi chế phẩm sinh học giàu enzyme - Tổng hợp hoá học công nghiệp thuốc phòng trị bệnh 2. Phân loại thức ăn theo tính chất lý hóa và cách sử dụng thông thƣờng Cơ sở phân loại -TĂ thô Xơ thô gt 18 hay NDF gt 35 -TĂ giàu năng lượng Xơ thôThạch Văn Mạnh TYD-K55 nếu X gt 1 gt nhóm thức ăn toan tính nếu X thức ăn kiềm tính 4. Đặc điểm dinh dƣỡng chung của hạt ngũ cốc Hạt ngũ cốc - CK biến động trong khoảng 80 90 - Thành phần chính là tinh bột của nội nhũ - 3 thành phần cấu tạo hạt vỏ phôi và nội nhũ Thóc vỏ 16-27 phôi 2-2 5 nội nhũ 72 Ngô vỏ 5-8 5 phôi 10-15 nội nhũ 79-83 Lúa mì vỏ 15-19 phôi 2 8-3 2 nội nhũ 77- 82 - Chất béo Chất béo chiếm khoảng 1-6 phôi giàu chất béo hơn nội nhũ Chất béo chưa bão hoà các axit béo chính là linoleic và oleic dễ bị ôi do ôxi hoá cũng như làm cho mỡ động vật bị nhão. Yến mạch và ngô giàu chất béo gấp 2 lần đại mạch và lúa mì - Chất xơ cao nhất ở yến mạch và thóc thấp nhất ở hạt trần như ngô và lúa mì. Xơ cao thì mức ME sẽ thấp - Chất chiết không nitơ chủ yếu là tinh bột 25 amylose và 75 amylopectin . Các loai tinh bột dẻo nếp chứa nhiều amylopectin hơn. - Chất khoáng ngũ cốc đều nghèo Ca cám gạo rice bran Sau khi chiết dầu thu được bánh dầu cám Sau khi xay xát enzyme lipolytic trở nên hoạt động do đó làm tăng nhanh hàm lượng axit béo tự do cám khó bảo quản hơn thóc xử lí nhiệt 4-5 phút Giàu vit. nhóm B rất hấp dẫn vật nuôi 2 Thạch Văn Mạnh TYD-K55 Gây nhão mỡ vật nuôi và mềm bơ sữa. Mức tối đa cho bò là 40 gia cầm 25-30 lợn không nên vượt quá 30-40 và nên giảm thấp ở những tuần cuối trước khi xuất chuồng. Cám gạo thường bị trộn .