tailieunhanh - Đề cương ôn thi hết học phần: Bệnh do rối loạn dinh dƣỡng

Đề cương ôn thi này nhắc lại những kiến thức trọng tâm của môn học "Bệnh do rối loạn dinh dưỡng" như: Ngộ độc HCN ở động vật nuôi và cách điều trị? Bệnh bò điên trên bò (BSE) và biện pháp phòng chống? Một số bệnh do thiếu vitamin nhóm B trên gà nuôi công nghiệp? Bệnh Ascitis trên gà thịt nuôi công nghiệp? . Đây là tài liệu hữu ích giúp người học ôn tập và củng cố các phần lý thuyết đã học. Mời các bạn cùng tham khảo. | Thạch Văn Mạnh TYD-K55 ĐỀ CƢƠNG ÔN THI HẾT HỌC PHẦN MÔN Bệnh do rối loạn dinh dƣỡng Học kỳ II năm học 2012-2013 1. Ngộ độc HCN ở động vật nuôi Cách điều trị a. Đặc điểm HCN có chứa trong 1 số loại thực phẩm như trong sắn măng tươi cao lương cỏ su đăng dầu cao su với hàm lượng HCN như sau Sắn củ 10 490 mg kg nhiều nhất 785 mg kg Lá sắn tươi 14 4 - 442 3 mg kg Thân lá cao lương 17 8 - 20 8 mg kg b. Cơ chế gây độc nếu có HCN kết hợp với Fe2 - gt cyanohemoglobin - gt làm cho hồng cầu mất khả năng vận chuyển oxi Ngăn chặn sự hoạt động của các enzym đặc hiệu Ngừng sản xuất ATP các bào quan trong mô bào mất chức năng - gt chết - Trong cơ thể cyanogen dưới tác dụng của men nên giải phóng cyanide - Nhóm cyanide tác dụng vào hệ thống men hô hấp nội bào của hồng cầu Cytochrome oxydase tạo thành hợp chất mất khả năng vận chuyển oxy làm cho máu có màu đen rồi ngạt thở. - GS non mẫn cảm với cyanide hơn con vật trưởng thành - Khả năng gây độc của cyanide phụ thuộc vào Lượng cyanide trong thức ăn Tốc độ giải phóng cyanide khỏi dạng liên kết Khả năng hấp thu cyanide của con vật Độ mẫn cảm của từng loài - Gan có chức năng giải độc cyanide biến HCN thành SCN - thyocyanate dễ gây bướu cổ. c. Triệu chứng Thể cấp tính - Co giật sùi bọt mép hôn mê giăn đồng tử tiểu tiện bừa bãi. - Niêm mạc mắt mũi miệng tím tái - Dịch nhày chảy ở miệng mũi - Lượng cyanide ăn vào lớn chết sau vài phút đến vài giờ trong tình trạng ngạt thở. - Ngừng thở trước khi tim ngừng đập. Thể mạn tính - Thức ăn thường xuyên chứa cyanide với lượng thấp làm con vật gầy yếu gan dễ bị nhiễm độc do gan là cơ quan giải độc . Thạch Văn Mạnh TYD-K55 - Thyocyanate sản phẩm của quá t nh giải độc tích trong cơ thể s ức chế đồng hóa hấp thu iod của tuyến giáp gây bướu cổ. d. Tác hại đối với con người và vật nuôi Trên người đau đầu thần kinh ataxic nhiệt đới gây bướu cổ mất myelin của thần kinh thị giác thính giác và ống thần kinh ngoại vi. Động vật thoái hóa ống thần kinh không tự tiểu tiện viêm bàng quang dị tật bẩm sinh e. .