tailieunhanh - Tìm hiểu ý nghĩa của bánh Songpyeon trong đời sống tinh thần của người dân Hàn Quốc

Có thể nói, ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng trên thế giới theo cách riêng của mình. Món ăn của Hàn Quốc thanh đạm, có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sao cho đạt được tiêu chuẩn về hương- sắc- vị, lại tốt cho sức khỏe. Không chỉ thế, mỗi món ăn đều mang trong mình ý nghĩa riêng của nó. Chiếc bánh trung thu của người Hàn Quốc, với tên gọi là bánh Songpyeon cũng không phải là một ngoại lệ. | Tìm hiểu ý nghĩa của bánh Songpyeon trong đời sống tinh thần của người dân Hàn Quốc 3 2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC TÌM HIỂU Ý NGHĨA CỦA BÁNH SONGPYEON TRONG ĐỜI SỐNG TINH THẦN CỦA NGƯỜI DÂN HÀN QUỐC SVTH Đặng Thị Ngọc Dung Vũ Thị Trinh 1H13 GVHD Hoàng Thiên Thanh I. LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Hàn Quốc là một trong số các quốc gia trên thế giới có nền văn hóa ẩm thực đặc biệt mang những nét đặc trƣng riêng có. Điều đó đƣợc thể hiện đậm nét ngay trong những món ăn mà ngƣời ta chuẩn bị trong các ngày lễ truyền thống tiêu biểu là hai dịp lễ lớn nhất trong năm Tết Nguyên Đán và Tết Trung Thu. Cũng giống nhƣ ở các quốc gia Châu Á khác vào những ngày lễ tết lớn mọi ngƣời thƣờng tụ tập quây quần bên gia đình cùng nhau làm ra những món ăn ngon nhất để dâng lên tổ tiên và chào đón một năm mới tốt đẹp ở Hàn Quốc từ xa xƣa ngƣời ta đã chọn ra một ngày để cùng làm những món ăn thật ngon dâng lên ông bà tổ tiên. Đó là ngày lễ Chuseok tức là tết Trung Thu. Chuseok còn có nhiều tên gọi khác nhƣ Hangawi Gawi Gabae Chungchucheol Ngày này diễn ra vào rằm tháng tám âm lịch hằng năm. Vào ngày lễ Chuseok ngƣời ta tổ chức rất nhiều hoạt động nhƣ lễ bái tổ tiên Charye đi tảo mộ chơi các trò chơi truyền thống Một trong những hoạt động không thể thiếu trong ngày lễ Chuseok là làm bánh Songpyeon. Với sự quan tâm và yêu thích dành cho ẩm thực Hàn Quốc đặc biệt là với những món ăn đƣợc làm trong ngày lễ tết chúng tôi nhận thấy Songpyeon không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn ẩn chứa trong đó nhiều ý nghĩa đối với đời sống tinh thần của ngƣời dân Hàn Quốc. Do vậy trong bài nghiên cứu này chúng tôi quyết định chọn đề tài về chiếc bánh Songpyeon bánh trung thu của ngƣời Hàn Quốc để có thể từng bƣớc hiểu thêm về văn hóa truyền thống cũng nhƣ nét đẹp ẩm thực của ngƣời dân xứ sở kimchi. 2. Mục đích nghiên cứu Có thể nói ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng trên thế giới theo cách riêng của mình. Món ăn của Hàn Quốc thanh đạm có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sao cho .