Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Evaluation of quality attributes during storage of guava and papaya mixed fruit leather
tailieunhanh - Evaluation of quality attributes during storage of guava and papaya mixed fruit leather
This study was conducted to find out the effect of blended fruit pulp and sugar treatments on quality attributes of mixed fruit leather at 0, 20, 40, 60, 80 and 100 days of storage. Among 18 treatment combinations, six pulp ratio of guava and papaya and three levels of sugar were used for preparation of mixed fruit leather. Mixing of guava and papaya pulp in ratio of (80:20) with S2 (30 gm sugar/100 gm pulp) was recorded best in sensory evaluation. In case of qualitative characters (per cent TSS and per cent acidity), a slight increase in all the treatment was recorded. Treatments with higher ratio of guava pulp in mixed fruit leather resulted into higher TSS and acidity per cent. The result also showed the product was acknowledged by evaluators as well as other consumers due to its originality, superior quality, low cost technology and wide acceptability. | Evaluation of quality attributes during storage of guava and papaya mixed fruit leather
Việt Hải
68
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Evaluate the sensory parameters and economics of mixed fruit toffee
13
52
0
Standardization of protocols for preparation of star fruit (Averrhoa carambola), muskmelon (Cucumis melo) and mango (Mangifera indica) blended mixed fruit jam and their shelf life
10
73
0
Evaluation of quality attributes during storage of guava and papaya mixed fruit leather
7
48
1
Freezing of fruit and vegetables
83
31
0
An association mapping approach to identify favourable alleles for tomato fruit quality breeding
15
78
0
Effect of thermal processing on quality and antioxidant activity of mixed Gac (Momordica cochinchinensis) - Papaya (Carica papaya) juice
5
4
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461915
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22900
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10959
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10147
450
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9557
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8342
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8270
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2224
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6772
255
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5968
1440
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Mixed fruit leather
Pulp ratio
Quality attributes during storag
Papaya mixed fruit leather
Low cost technology
Low cost green house
Precision farming
Low cost greenhouse technology
Knowledge of the farmers
Drum seeder
Promising low cost technology
Rice production system
Small and marginal farmers
Farmers’ practices
Soy paneer
Buffalo milk
Farm women
Sensory parameter
Low cost technology of soy paneer
Journal of Science and Technology
Low cost Ionospheric scintillation detector
Software based GNSS receiver
The precision of GNSS receivers
The receiver during scintillation
Study on ito thin films prepared
Multi annealing technique
Low energy consumption
Low cost production
Low Cost Devices
Social Interaction
New Technologies
Development Methodology
Assistive Technology
New Strategies
Vietnam Journal of Science and Technology
Bài viết khoa học
Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
O3 layered oxide
High capacity
Sodium ion batteries
Ethylene gas
Different sources of ethylene
Ripening behaviour of banana
Fresh fruit
Ethylene using low cost technology
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
263
0
12-05-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
158
0
12-05-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
114
0
12-05-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
134
0
12-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
118
0
12-05-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
109
0
12-05-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
108
0
12-05-2024
Điều bạn cần làm để giữ chặt tình yêu
5
111
0
12-05-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
179
1
12-05-2024
Concluding interview 6
6
91
0
12-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2224
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5968
1440
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3780
1247
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5382
1137
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8342
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3532
651
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10959
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3725
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4144
522
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4171
481
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.