tailieunhanh - Storage stability of cow and caprine milk dahi incorporated with β- casein bioactive peptides

Dahi was prepared using cow and caprine milk and the experiment was carried out to assess the quality Dahi during storage from two distinct species of milk. The cow samples were collected from Dairy farm, KVAFSU, Hebbal, Bengaluru and caprine milk samples were collected from Sinchana goat and sheep farm, Marenahalli village (Bengaluru Rural District) and Yashodhavana Goat Farm (Mysuru) were used. The Dahi prepared were incorporated with different level of Bioactive peptides (BAPs) to studied their antibacterial and antioxidative role during storage as a index for storage stability. The Dahi prepared from cow was used as a control and the caprine milk Dahi was incorporated with different level of β-casein hydrolysed Bioactive Peptides (BAP’s) were , and per cent respectively. | Storage stability of cow and caprine milk dahi incorporated with β- casein bioactive peptides

Hương Xuân 38 9 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Isolation and characterisation of bioactive peptides components from caprine milk casein fractions

7 26 1

Storage stability of cow and caprine milk dahi incorporated with β- casein bioactive peptides

9 33 1

Detection and comparison of microRNAs in the caprine mammary gland tissues of colostrum and common milk stages

8 1 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461871 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22687 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10072 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9536 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8244 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6697 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5778 85

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c

14 235 0 29-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4

19 229 0 29-04-2024

Posted prices versus bargaining in markets_7

23 157 0 29-04-2024

báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"

7 107 0 29-04-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 130 0 29-04-2024

Diseases of the Liver and Biliary System - part 1

33 125 0 29-04-2024

GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1

46 131 2 29-04-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 122 0 29-04-2024

Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí

21 126 0 29-04-2024

Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ

5 114 0 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5765 1383

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5328 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3504 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3689 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4060 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4133 480