tailieunhanh - Effect of wall materials and inlet air temperatures on physical properties of microencapsulated of olive oil powder

The objective of this study was to evaluate the effect of different wall materials and the processing parameters on the microencapsulation of olive oil by spray drying. Casein, maltodextrin and guar gum were used to produce olive microcapsules. Different combination of wall materials (casein/maltodextrin at 1:1 ratio, casein/maltodextrin at 1:2 ratio, maltodextrin/guar gum and casein/maltodextrin/guar gum) and inlet air temperature (140, 160 and 180˚C), for a total of 4 combination of emulsions were prepared. | Effect of wall materials and inlet air temperatures on physical properties of microencapsulated of olive oil powder

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

OLIVE GERMPLASM – THE OLIVE CULTIVATION, TABLE OLIVE AND OLIVE OIL INDUSTRY IN ITALY
384    78    0

Ebook Handbook of olive oil: Analysis and properties (Second edition)
774    10    1

Occurrence, damage, and population dynamics of the olive fruit fly (Bactrocera oleae gmelin) in the Turkish republic of Northern Cyprus
6    71    0

Effect of wall materials and inlet air temperatures on physical properties of microencapsulated of olive oil powder
12    44    1

Olive Oil - Constituents, Quality, Health Properties and Bioconversions
522    62    0

Treatment of olive oil mill wastewater with fungi
10    101    0

Prophylactic efficacy of crushed garlic lobes, black seed or olive oils on cholinesterase activity in central nervous system parts and serum of lead intoxicated rabbits
8    116    0

Analysis of olive oil market volatility using the ARCH and GARCH techniques
6    72    0

Catalytic pyrolysis of olive oil residue to produce synthesis gas: the effect of bulk and nano metal oxides
15    17    1

GA3, ABA and cytokinin production by Lentinus tigrinus and laetiporus sulphureus fungi cultured in the medium of olive oil mill waste
10    73    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462343    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    26146    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11351    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10553    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9844    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8891    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8507    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8101    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7767    1793

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7274    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19    227    4    29-12-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    164    3    29-12-2024

CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28    160    1    29-12-2024

Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán
24    1073    2    29-12-2024

Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "
72    187    2    29-12-2024

Valve Selection Handbook - Fourth Edition
337    146    2    29-12-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13    158    1    29-12-2024

Business English Lesson – Advanced Level's archiveFinance (1)
8    114    0    29-12-2024

NHÀ MẠC – NAM BẮC TRIỀU (1527-1592)_1
6    125    1    29-12-2024

5 lý do khiến phụ nữ không thể giảm cân
6    148    0    29-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8101    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7767    1793

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4410    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6305    1268

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8891    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3843    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3921    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4720    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11351    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4511    490