tailieunhanh - Retention and evaluation of antioxidant activity of polyphenol extract from mango peel powder as a source of natural phyto-nutrients in biscuits and its shelf life study

Mango peel is not currently being utilized, it is discarded as waste and becoming a source of pollution. It contains total polyphenols (TPP) which needs to exploit as natural phytonutrients. Production and consumption of mango is gradually increasing. As mango peel is not currently being utilized, it is discarded as waste and becoming a source of pollution. It contains total polyphenols (TPP) which needs to exploit as natural phyto- nutrient. The objective of present study was extraction of total polyphenols from mango peel powder, development of value added biscuits its shelf life study, to analyze the retention of extracts in the developed biscuits. | Retention and evaluation of antioxidant activity of polyphenol extract from mango peel powder as a source of natural phyto-nutrients in biscuits and its shelf life study

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Utilization of mango peel powder (MPP) in mango nectar formulation
6    70    1

Studies on nutrient partitioning in mango (Mangifera indica L.)
4    68    1

Retention and evaluation of antioxidant activity of polyphenol extract from mango peel powder as a source of natural phyto-nutrients in biscuits and its shelf life study
13    70    1

Application of polyphenol extract from mango peel powder as a source of natural phytonutrients into biscuits
8    86    1

Extraction of total polyphenols and dietary fiber from mango peel - as potential sources of natural phytonutrients
10    63    1

Quality analysis of mango fruit waste for utilization in food products
8    106    0

Blood culture of neonates in paediatric department and their antimicrobial susceptibility pattern in and around Nims University, Jaipur, India
7    101    3

Bioactive components (polyphenols, flavonoids, total carotenoids, antioxidant activity) and proximate chemical composition of selected food processing industry by - products
5    71    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462341    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    26057    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11347    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10551    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9842    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8891    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8505    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8101    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7748    1790

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7270    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14    191    4    27-12-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    164    3    27-12-2024

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5    168    2    27-12-2024

Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "
72    185    2    27-12-2024

Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9    149    1    27-12-2024

Bệnh sán lá gan trên gia súc và cách phòng trị
3    162    1    27-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "
8    145    1    27-12-2024

Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)

9    207    1    27-12-2024

đề cương ôn tập chương Vật lý 10 - Cơ học
6    125    0    27-12-2024

NGUỒN GỐC CÂY KHOAI LANG
3    126    1    27-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8101    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7748    1790

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4407    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6284    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8891    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3840    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3920    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4709    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11347    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4509    490