tailieunhanh - Chuyên đề bài tập chất béo trong đề thi đại học

Chuyên đề với 84 bài tập về chất béo trong đề thi đại học qua các năm, có kèm theo hướng dẫn giải chi tiết và các phương pháp giải nhanh các bài tập; gặt hái nhiều thành công trong các kỳ thi THPTQG sắp diễn ra. | Chuyên đề bài tập chất béo trong đề thi đại học CHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP CHẤT BÉO TRONG ĐỀ THI ĐẠI HỌC A. KIẾN THỨC CẦN NHỚ Chất béo là trieste của glixerol với axit béo gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol . Axit béo là axit đơn chức số C chẵn khoảng từ 12 C đến 24 C và mạch cacbon không phân nhánh. Các axit béo thường gặp Axit béo no Axit béo không no C15H31COOH axit panmitic C17H33COOH axit oleic C17H35COOH axit stearic C17H31COOH axit linoleic Chất béo dung dịch kiềm NaOH KOH Xà phòng Glixerol. Phương trình RCOO 3 C3H5 3NaOH 3RCOONa C3H5 OH 3 n chaátbeùo n glixerol n NaOH 3n chaátbeùo 3n glixerol Để giải tốt bài tập dạng này cần sử dụng linh hoạt định luật bảo toàn khối lượng và sử dụng công thức k n CO 2 n H2O n chaátbeùo k 1 n π n chaátbeùo với k là số liên kết pi k 3 . B. BÀI TẬP MINH HỌA Câu 1 KA 2013 Cho 0 1 mol tristearin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư đun nóng thu được m gam glixerol. Giá trị của m là A. 27 6. B. 4 6. C. 14 4. D. 9 2. Hướng dẫn giải n C3H5 OH 3 n tristearin 0 1mol m C3H5 OH 3 9 2gam Câu 2 QG 2017 Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin trong dung dịch KOH thu được m gam kali stearat. Giá trị của m là A. 200 8. B. 183 6. C. 193 2. D. 211 6. Hướng dẫn giải C17 H 35COO 3 C3H5 3KOH 3C17 H 35COOK C3H 5 OH 3 0 2mol 0 6mol 0 6mol 0 2mol Caù ch1 m kali stearat 0 6 322 193 2gam Caù ch 2 BTKL 178 0 6 56 m kali stearat 0 2 92 m kali stearat 193 2gam Câu 3 QG 2017 Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH đun nóng thu được 9 2 gam glixerol và 91 8 gam muối. Giá trị của m là A. 89. B. 85. C. 101. D. 93. Hướng dẫn giải RCOO 3 C3H5 3NaOH 3RCOONa C3H 5 OH 3 0 3mol 91 8gam 0 1mol BTKL m 0 3 40 91 8 9 2 m 89gam Câu 4 QG 2017 Xà phòng hóa hoàn toàn 17 8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0 06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là A. 19 12. B. 14 68. C. 19 04. D. 18 36. Hướng dẫn giải RCOO 3 C3H5 3NaOH 3RCOONa C3H 5 OH 3 17 8 gam 0 06mol m gam 0 02mol BTKL 17 8 0 06 40 m 92 0 02 m

Hương Liên 1256 3 doc

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Hóa học 12 bài 4: Luyện tập este và chất béo

15 129 0

Giải bài tập Chất béo SGK Hóa học 9

5 84 0

Giáo án Hóa học 12 bài 4: Luyện tập este và chất béo

5 104 1

Bài giảng Hóa học 9 bài 48: Luyện tập rượu etylic, axit axetic và chất béo

16 112 0

Giải bài tập Luyện tập Este và chất béo SGK Hóa học 12

6 88 0

Tài liệu ôn thi Đại lớp A1: Chuyên đề chất béo

1 102 1

Giải bài tập Luyện tập rượu etylic; axit axetic và chất béo SGK Hóa học 9

6 96 0

Hướng dẫn giải bài 1,2,3,4 trang 147 SGK Hóa học 9

5 88 0

Giáo án Hóa học 9 bài 48: Luyện tập rượu etylic, axit axetic và chất béo

4 141 0

Chuyên đề bài tập chất béo trong đề thi đại học

3 641 24

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461872 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22688 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10072 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9536 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8244 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6697 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5778 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

extremetech Hacking BlackBerry phần 9

31 252 0 29-04-2024

Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009

82 210 0 29-04-2024

Posted prices versus bargaining in markets_7

23 157 0 29-04-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 146 0 29-04-2024

Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện

8 161 1 29-04-2024

GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1

46 131 2 29-04-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing

54 114 0 29-04-2024

Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí

21 126 0 29-04-2024

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"

10 151 3 29-04-2024

Norton ghost : Chương trình sao chép ổ cứng part 9

8 102 0 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5765 1383

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5328 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3504 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3689 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4060 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4133 480