tailieunhanh - Characterization and potential of acid fermentative and proteolytic natural microflora in several products of traditional dadih from Lembah Gumanti district West Sumatra, Indonesia

Natural microflora of three Dadih products from Lembah Gumanti District, Solok Regency, West Sumatra has been analyzed and compared. Dadih (Dadiah: in Minangkabau dialect) is well known as an original and typical traditional food of West Sumatra. Dadih is fermented milk product made from water buffalo milk in a bamboo tubes. The study was purposed to analyze the composition of acid fermentative and proteolytic bacteria in dadih, to compare the character of the potential acid fermentative isolate as a probiotic candidate, to determine the pathogenicity of the isolates. The study was done in survey method and the data were analyzed descriptively. | Characterization and potential of acid fermentative and proteolytic natural microflora in several products of traditional dadih from Lembah Gumanti district West Sumatra Indonesia

Thanh Nhàn 56 13 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Characterization and potential of acid fermentative and proteolytic natural microflora in several products of traditional dadih from Lembah Gumanti district West Sumatra, Indonesia

13 42 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461880 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22702 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10903 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10075 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9539 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8298 1126

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8245 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7867 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6704 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5780 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009

82 211 0 30-04-2024

Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8

20 199 2 30-04-2024

MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9

15 185 0 30-04-2024

Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG

45 137 0 30-04-2024

Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS

92 144 3 30-04-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 130 0 30-04-2024

MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C

2 110 0 30-04-2024

A Practical Guide for Health Researchers - part 7

24 110 0 30-04-2024

MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT

1 120 0 30-04-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 104 0 30-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7867 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5775 1386

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3772 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5331 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8298 1126

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3515 644

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10903 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3692 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4070 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4135 480