tailieunhanh - Development and evaluation of low gluten composite bread from sorghum cultivars

This study examined the effects of sorghum flour incorporation in the production of low gluten composite bread. Three cultivars namely M 35-1, CSH 13 R and DSV 4 were taken and compared with refined wheat flour (Maida) in terms of particle size, moisture, water activity, alcoholic acidity and falling number, etc. | Development and evaluation of low gluten composite bread from sorghum cultivars

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462346    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    26411    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11366    543

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10555    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9848    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8895    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8511    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8104    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7818    1802

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7284    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4    394    3    03-01-2025

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41    190    5    03-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6    183    3    03-01-2025

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"
4    145    1    03-01-2025

OPEN SOURCE ERP REASONABLE TOOLS FOR MANUFACTURING SMEs?
1    151    1    03-01-2025

Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8
8    140    0    03-01-2025

NGUỒN GỐC CÂY KHOAI LANG
3    131    1    03-01-2025

Giáo án hình học lớp 6 - Tiết 9. KHI NÀO THÌ AM + MB = AB
6    175    1    03-01-2025

Món ngon ngày lễ tết part 2
16    136    1    03-01-2025

Bài thảo luận Xây dựng danh mục đầu tư
21    147    0    03-01-2025
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8104    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7818    1802

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4417    1375

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6334    1275

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8895    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3851    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3925    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4742    566

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11366    543

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4518    490