tailieunhanh - Drying of food materials by microwave energy - A review

Microwave energy has very successful application in the field of food processing particularly for food drying to preserve the quality of the precious food materials. In this article, various food materials dried using microwave energy were extensively reviewed. Microwave drying appears to be a viable drying method for the rapid drying of food materials. It was noticed that at the higher microwave output power considerably lower drying time took place. The application of pulsed microwave energy was found more efficient than the continuous application. The microwave-vacuum drying could reduce drying time of vegetable leaves by around 80-90%, compared with the hot air drying. Microwave drying maintained a good green colour close to that of the original fresh green leaves with surface sterilisation in most of the vegetables. The microwave heating of vegetable seed reduces the moisture content and anti-nutritional factor with maintaining the natural colour of the valuable seed. | Drying of food materials by microwave energy - A review

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Drying of food materials by microwave energy - A review
24    86    1

Optimization of ginger oleoresin extraction from fresh ginger by using microwave-assisted energy
9    70    0

Simulation of angle insensitive microwave metamaterial absorbers operating at transmission mode
7    32    2

High-energy ball milling preparation of La0.7Sr0.3MnO3 and (Co,Ni)Fe2O4 nanoparticles for microwave absorption applications
6    75    0

Production of biodiesel using the microwave technique
6    78    0

Microwave metamaterial-based superlens for energy focusing applications
8    97    0

Characterization and microwave absorption properties of lead-free \(B{i_{0.5}}{(N{a_{0.80}}{K_{0.20}})_{0.5}}Ti{O_3}\) synthesized by sol-gel method
12    31    1

Advanced Microwave and Millimeter Wave Technologies: Semiconductor Devices, Circuits and Systems
1    95    0

Advanced Microwave Circuits and Systems
1    86    0

Constraints on pre-inflation cosmology and dark flow
5    48    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462302    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24977    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11294    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10514    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9797    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8878    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8468    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8092    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7481    1764

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7196    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12    133    2    30-11-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    150    2    30-11-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11    155    2    30-11-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13    150    1    30-11-2024

CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11    135    1    30-11-2024

The Ombudsman Enterprise and Administrative Justice
309    134    0    30-11-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " KẾ HOẠCH THỐNG NHẤT GIỮA SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI VÀ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CÂY DƯA CHUỘT CẢI BẮP "
3    115    1    30-11-2024

Món ngon ngày lễ tết part 2
16    127    1    30-11-2024

Luận văn: Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất Aryltetrazol có hoạt tính sinh học
86    105    2    30-11-2024

10 Ý tưởng tổ chức sự kiện cho phụ nữ
5    127    2    30-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8092    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7481    1764

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4369    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6162    1259

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8878    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3797    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3911    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4623    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11294    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4460    490