tailieunhanh - Sensory parameters of bamboo shoot powder fortified yoghurt

The growing health consciousness globally has led to the increasing public demand for the bamboo shoots due to its therapeutic and nutritional values and plays an important role in the food, pharmaceutical and cosmeceutical industry. Therefore, there exists a great opportunity especially, for utilization in food products as therapeutic agent. The bamboo shoot powder prepared from Dendrocalamus hamiltonii was used for enrichment in yoghurt. The bamboo shoot powder was added at 0% (Yoghurt without enrichment), , , , and % level to the milk. The yoghurt prepared with different treatments was evaluated for sensory parameters. | Sensory parameters of bamboo shoot powder fortified yoghurt

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Sensory parameters of bamboo shoot powder fortified yoghurt
6    71    1

Influence of bamboo shoot powder supplementation on chemical and functional characteristics of pasta
7    63    0

Effect of different concentrations of BA with constant NAA on shoot proliferation of bamboo (Dendrocalamus asper)
10    38    1

Properties of Green Composites based on Polypropylene Reinforced by Bamboo Shoot Culm Sheath Fibers
6    89    0

Research to determine content of cyanide in cassava and bamboo shoot by differential pulse polarography method
5    107    0

Genome-wide identification and functional characterization of the PheE2F/DP gene family in Moso bamboo
15    52    1

Bamboo shoot culm sheath fibers: extraction and characterization
8    91    0

Occurrence of dipteran shoot flies, on bamboo in West Bengal, India
6    55    0

Traditional process foods of the ethnic tribes of Western Hills of Manipur, India
11    95    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462079    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23851    75

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11129    537

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10374    458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9655    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8657    1150

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8363    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7947    2250

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6983    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6776    1611
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ

3    195    1    01-07-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19    191    2    01-07-2024

Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92    169    5    01-07-2024

báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"
7    120    0    01-07-2024

Bệnh sán lá gan trên gia súc và cách phòng trị
3    124    0    01-07-2024

Giáo trình -Vi hóa sinh kỹ thuật môi trường -chương 4-5
14    131    0    01-07-2024

Báo cáo khoa học: A mutagenic analysis of the RNase mechanism of the bacterial Kid toxin by mass spectrometry
14    125    0    01-07-2024

Cắt tóc ngắn cá tính như người nổi tiếng
8    112    0    01-07-2024

Chăm sóc sức khỏe răng miệng cho người cao tuổi

3    91    0    01-07-2024

Determini prounoun 1
6    108    0    01-07-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7947    2250

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6776    1611

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4025    1302

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5712    1196

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8657    1150

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3649    667

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3849    601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4412    546

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11129    537

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4299    483