tailieunhanh - Sensory quality of chhana based cheese spread from cow milk

The study revealed that the physical quality of chhana spread from cow milk coagulated by citric acid with 2 per cent salt level at 0 day storage period was found better as compared to other. It was also concluded from the present investigation that this chhana spread can be stored successfully for 30 days without any significant deterioration at 5 ⁰ C. The combination of chhana spread and cheese in ratio of 85:15 was found best considering physico properties. | Sensory quality of chhana based cheese spread from cow milk

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

In vitro study on the effect of some plant extracts, cow urine, cow dung, cow milk and honey against colletotrichum capsici
8    730    0

Sensory quality of chhana based cheese spread from cow milk
6    60    1

Rapid PCR based detection of buffalo milk in cow milk
7    97    0

Assessment of Cow’s milk-related symptom scores in early identification of cow’s milk protein allergy in Chinese infants
7    97    0

Tolerance and growth in children with cow’s milk allergy fed a thickened extensively hydrolyzed casein-based formula
8    100    0

Serological, microscopical and molecular examinations of cow milk samples for diagnosis of Paratuberculosis at mhow of Madhya Pradesh in India
10    74    1

A study of the cost and returns of milk production of cow and buffalo and to find out the break-even point of dairy enterprise; in Faizabad district of Eastern Uttar Pradesh, India
11    39    1

Management of blood in milk condition in postpartum dairy cow
2    76    0

Factors affecting the milk composition of Kosali cow
7    113    0

Fatty acid profile and physico-chemical characteristics of milk lipids of Kankrej cow
13    48    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462057    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23756    74

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11118    535

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10356    458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9635    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8634    1148

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8356    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7942    2249

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6976    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6701    1606
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17    169    1    26-06-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12    112    0    26-06-2024

Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12    201    2    26-06-2024

Báo cáo y học: "Effectiveness of injectable risperidone long-acting therapy for schizophrenia: data from the US, Spain, Australia, and Belgium"
7    108    0    26-06-2024

ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51    121    2    26-06-2024

CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11    108    0    26-06-2024

Giáo trình -Vi hóa sinh kỹ thuật môi trường -chương 4-5
14    129    0    26-06-2024

Đề thi tuyển sinh Đại học năm 2011 môn tiếng Anh khối D - Mã đề 473
9    121    0    26-06-2024

  Americans with Disabilities Act - ADA Update: A Primer for Small Business

1    127    0    26-06-2024

American Idioms and Some Phrases Just For Fun_04
26    92    0    26-06-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7942    2249

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6701    1606

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4005    1299

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5688    1193

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8634    1148

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3633    665

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3845    601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4378    543

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11118    535

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4291    483