tailieunhanh - TCVN 187:1994

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 187:1994. Đồ hộp qủa. Dứa hộp | TCVN TIÉU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 187-1994 Đồ HỘP QUẢ DỪA HỘP HÀ NỘI -1994 Lời nói đầu TCVN 187-1994 thay thế TCVN 187-1991 TCVN 187-1994 do Ban Kỹ thuật Thực phẩm biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. TIÊU CHU ÂN VIỆT NAM TOVN S7-1994 ĐỒ HỘP QUA DỪA HỘP Canned pineapple 1 Khái niệm Định nghĩa sản phẩm ì ứa hộp là sản phẩm được chế biến từ dứa tươi dứa đông lạnh dứa bán chế phẩm thuộc loại ananas comusus L merr ananas sativus L. đã được gọt vỏ sửa mắt bỏ lõi và đóng hộp cùng với các mõi trường đóng hộp thích hợp. ghép kin và thanh trùng. Phân loại sản phẩm Dứa hộp được sán xuất theo các dạng mặt hàng sau Nguyên khối nguyên quả hình trụ đã gọt vỏ bỏ lõi. Nguyên khoanh khoanh tròn cắt ngang trục quả dứa hình tru. Nửa khoanh cắt đôi khoanh tròn thành hai nửa gần bằng nhau. 1 4 khoanh cắt đều khoanh tròn thành miếng 1 4 khoanh. 1. . Rẻ quạt miếng cắt từ khoanh tròn thành hình rẻ quạt. Dạng thỏi hoặc thanh dài miếng có chiều dài 65mm được cắt dọc theo đường kính quả dứa hình trụ. Miếng to miếng gần hình rẻ quạt có chiều dày từ 8 đến 13mm. Khúc những khúc ngắn được cắt từ các khoanh có chiều dày trên 12mm và chiều dài dưới 38mm. Miếng lập phương miếng có dạng khối lập phương cạnh dưới 14mm. Miếng nhỏ hình dạng và kích thước miếng không đồng đều không thuộc loại dứa khúc cũng không thuộc loại dứa vụn. Dứa vụn dứa vụn có hình dạng và kích thước không đồng đều bao gồm các miếng bị loại ra khi cắt miếng lập phương khúc miếng nhó.