tailieunhanh - Production of millet-based (Pennisetum glaucum) ablo and sorghum-based (Sorghum bicolor) ablo cultivated in the republic of benin

Ablo is a wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The study is intended to develop the production’s technology of two new types of Ablo. The methodology adopted consists of carrying out production tests according to the original process described by Aholou-yeyi (2007) modified. The results showed that production of sorghum-based Ablo technology and production of millet-based Ablo technology followed four main steps, namely: the preparation of flour, the preparation of the dough to ferment, fermentation and cooking. Fermentation lasted 2-3 hours for the millet-based Ablo and 3 hours for the Ablo made from sorghum. The cooking time of the fermented dough was 15 to 20 minutes. Millet-based Ablo and sorghum-based Ablo had an alveolar structure and were more consistent than the fermented dough. | Production of millet-based Pennisetum glaucum ablo and sorghum-based Sorghum bicolor ablo cultivated in the republic of benin

Tấn Tài 99 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Cleaner Production Assessment in Dairy Processing

102 85 2

Fuzzy production planning models for an unreliable production system with fuzzy production rate and stochastic/fuzzy demand rate

14 70 0

Trend analysis of inland fish production of Tamil nadu with special references to resources and seed production

7 83 0

Examine the changes in area, production, productivity and major constraints under soybean seed production in Kabirdham district of Chhattisgarh, India

8 84 1

Lecture Production Technology: Introduction to Production Technology - Do Quang Khanh

50 61 3

Lecture Production Technology: Reservoir production concepts - Do Quang Khanh

45 56 3

ENGLISH FOOD AND NUTRITION

75 58 0

Ebook Handbook of production scheduling: Part 1

188 72 0

Multi-item economic production quantity model for imperfect items with multiple production setups and rework under the effect of preservation technology and learning environment

14 90 0

Forecasting accuracy improvement for production planning of plastic and foam production plants

5 44 2

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461872 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22690 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10902 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10073 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9536 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8244 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6697 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5779 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009

82 210 0 29-04-2024

beginning Ubuntu Linux phần 1

34 212 1 29-04-2024

Management and Services Part 1

10 158 0 29-04-2024

Diseases of the Liver and Biliary System - part 1

33 125 0 29-04-2024

Điều bạn cần làm để giữ chặt tình yêu

5 107 0 29-04-2024

GYNECOLOGIC CANCERS IN PREGNANCY: GUIDELINES OF AN INTERNATIONAL CONSENSUS MEETING

12 91 0 29-04-2024

ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101

7 86 0 29-04-2024

báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"

7 84 0 29-04-2024

Không bào và dịch bào

3 125 0 29-04-2024

Microsoft SQL Server 2012 T-SQL Fundamentals

442 93 0 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5765 1383

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5328 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3504 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10902 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3690 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4062 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4133 480