tailieunhanh - TCVN 5008-89

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 5008-89. Soài. Hướng dẫn bảo quản | CỘNG HOÀ xl HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TXỀƠ CHUAN VIẾT NAM S O À I HƯỚNG DÂN BÃO QUẨN TCVN 5008 - 89 Ha Nội Cơ tỊian biên soạn t Tồng ciịc Tiêu chuẩn-Đo lường-Chất lượng ưý ban Khoa học và kỹ thuật Nhà nước. Cơ quan đề nghi ban hành và trinh duyệt ĩ Tồng cục Tiễu chuẩn-Đo lưòng-Chẩt lượng uỷ ban Khoa học và kỹ thuật Nhà nước. Cơ quan xét duyệt va ban hành uý ban Khoa hqc va kỹ thuật Nhà nước o Quyết định ban hành sS 715 QĐ ngày 27 tháng 12 năm 1989 - Tifu CĨUÃN VIÊT ì am Nhóm 5 I í J J 3 Hướng 0 À I dẫn bảo quán TC7S 5008 - 39 ISO . ỉ jóô60-1i 0 ỉ Mauro. PyKOBOACTBO no J xpâHeHỈĨÍQ. ỉ angoes Guide to storage Khuyến ỉ ĩ khích t áp dụng J Tiêu chuẩn này phù hợp với ISO 666O-19SO quy đính những phương pháp đễ bảo quán có kết quá đối với các thứ soài thông d-qng cùa loài iíangỉíers indỉca L. dùng đễ ăn và chế biến thành các sán phẩm khác nhau . I . mẫu KIỆN THU HOẠCH vl ĐỮA VẰO KHO . Thu hoạch . Soài được hái vào giai đoạn chín hoàn toàn. Trường hợp soài được bao quán để chế biến giẫm dẩm thì cẫn hái ngay trước khi chín. ể xác định giai đoạn tSi ưu của độ chín thu hoạch cân dựa vào các căn cứ chú yỗù san a chắc cua quả đánh giá bang diịng cụ thử nghiệm áp suết lên quả quả phải chắc. b ĩíàu của vỗ giai đoạn khỉ màu xanh thâm của vỏ mới bắt đẫu chuyền sang màu nhạt để giẫm dẩm nên dùng quá xanh đề giữ đưqc độ axỉt . c Tuổi quả được tính từ ngày hoa hơ hết . d Tỏng hàm lượng chất khô hoà tan đư jc đo bang khúc xạ kễ ở 20 C hoặc ở nhiệt dộ trong phòng và có .