Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Sự thay đổi cấu trúc và tính chất hóa lý của maltodextrin dưới tác động của argon-plasma nguội ở áp suất khí quyển
tailieunhanh - Sự thay đổi cấu trúc và tính chất hóa lý của maltodextrin dưới tác động của argon-plasma nguội ở áp suất khí quyển
Maltodextrin được xử lý bằng hệ thống DBD argon-plasma. Sau xử lý, màu sắc các mẫu maltodextrin thay đổi rõ rệt và phân biệt được bằng mắt thường; acid tự do tăng 2,25 lần; DE tăng ~1,9 lần so với mẫu ban đầu. Độ nhớt của mẫu có sự tương quan chặt chẽ với thời gian xử lý plasma. | Nội dung Text Sự thay đổi cấu trúc và tính chất hóa lý của maltodextrin dưới tác động của argon-plasma nguội ở áp suất khí quyển Tạp chí Khoa học và Công nghệ 141 2020 057-062 Sự thay đổi cấu trúc và tính chất hóa lý của maltodextrin dưới tác động của argon-plasma nguội ở áp suất khí quyển Changes in Structure and Physico-Chemical Properties of Maltodextrin under Atmospheric Cold Argon-Plasma Treatment Trịnh Khánh Sơn1 Nguyễn Thùy Linh2 1 Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM - 01 Võ Văn Ngân phường Linh Chiểu quận Thủ Đức Tp. HCM 2 Trường Đại học Nông Lâm Tp. HCM - Quốc lộ 1 phường Linh Trung quận Thủ Đức Tp. HCM Đến Tòa soạn 03-11-2017 chấp nhận đăng 20-3-2020 Tóm tắt Maltodextrin được xử lý bằng hệ thống DBD argon-plasma. Sau xử lý màu sắc các mẫu maltodextrin thay đổi rõ rệt và phân biệt được bằng mắt thường acid tự do tăng 2 25 lần DE tăng 1 9 lần so với mẫu ban đầu. Độ nhớt của mẫu có sự tương quan chặt chẽ với thời gian xử lý plasma. Sau xử lý maltodextrin bị depolymer hóa làm giảm khối lượng phân tử trung bình và DP xuống khoảng 1 56 lần so với mẫu ban đầu. Tỉ lệ a-helix vô định hình ít có sự thay đổi. Phổ FTIR cho thấy quá trình depolymer hóa và tạo liên kết ngang diễn ra đồng thời ở các mức độ khác nhau. Thời gian xử lý ngắn chủ yếu làm gãy liên kết C-O-C trong khi đó các liên kết C-O-C mới sẽ dần hình thành ở thời gian xử lý dài hơn. Từ khóa argon-plasma độ nhớt FTIR khối lượng phân tử maltodextrin Abstract Maltodextrin was modified under DBD argon-plasma system. Under treatment color of maltodextrin samples were significantly changed and could be distinguished by human eyes free acid content is increase DE value is increase comparing to untreated maltodextrin. The viscosity was strongly correlated to treatment time. After modification maltodextrin was depolymerized to reduce of around folded of its average molecular weight and DP comparing to untreated sample. The ratio of a- helix amorphous structure was not dramatically
Huệ An
116
6
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Xây dựng ma trận khối lượng tương đương phân tử thanh liên kết đàn hồi có khối lượng phân bố
4
126
0
Nghiên cứu tạo xanthan khối lượng phân tử thấp bằng phương pháp chiếu xạ
4
68
0
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu hiệu quả bảo quản của màng bao chitosan khối lượng phân tử thấp so với màng bao chitosan khối lượng phân tử cao trên trứng gà tươi
84
38
1
Nghiên cứu phương pháp phân tích định lượng (Tái bản lần thứ nhất): Phần 1
234
27
1
Giáo án Toán 5 chương 2 bài 1: Viết các số đo khối lượng dưới dạng số thập phân
4
121
1
Bài giảng Toán 5 chương 2 bài 1: Viết các số đo khối lượng dưới dạng số thập phân
14
98
0
Bài giảng Hóa học Bài 1: Đại cương về phân tích khối lượng
7
134
2
Phương pháp phân tích khối lượng
87
98
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của màng bao chitosan khối lượng phân tử thấp kết hợp với nano bạc trên trứng gà tươi trong quá trình bảo quản
6
140
1
Nghiên cứu cơ chế phân mảnh phổ khối lượng (HR-MS) của các hợp chất triazolothiađiazi
6
63
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461870
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22657
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10069
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9524
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8242
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6690
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5774
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Khối lượng phân tử
Tính chất hóa lý
Argon plasma nguội
Áp suất khí quyển
Xử lý plasma
Acid tự do
Quá trình depolymer hóa
Xây dựng ma trận khối lượng
Ma trận khối lượng tương đương
Phân tử thanh liên kết
Liên kết đàn hồi
Khối lượng phân bố
Ma trận khối lượng
Tạp chí khoa học
Nghiên cứu tạo xanthan khối lượng phân tử thấp
Xanthan khối lượng phân tử thấp
Phương pháp chiếu xạ
Sản phẩm xanthan
Cấu trúc của xanthan
Công nghệ thực phẩm
Khóa luận tốt nghiệp
Trứng gà tươi
Màng bao chitosan
Màng bao chitosan khối lượng phân tử cao
Bảo quản trứng gà
Phân tích định lượng
Hóa phân tích
Định luật tác dụng khối lượng
Định luật tác dụng đương lượng
Cân bằng trao đổi điện tử
Cân bằng trao đổi tiểu phân
Phương pháp phân tích khối lượng
Giáo án Toán 5 chương 2 bài 1
Giáo án điện tử Toán 5
Giáo án Toán lớp 5
Giáo án điện tử lớp 5
Số đo khối lượng dưới dạng số thập phân
Cách dùng số thập phân
Đơn vị đo khối lượng
Bài giảng Toán 5 chương 2 bài 1
Bài giảng điện tử Toán 5
Bài giảng Toán lớp 5
Bài giảng điện tử lớp 5
Bài giảng Hóa học
Đại cương về phân tích khối lượng
Bài giảng điện tử
Phương pháp hóa học phân tích định lượng
Nguyên tắc phân tích định lương
Phân loại phương pháp phân tích định lượng
phân tích khối lượng
tài liệu y dược
sinh tế bào
sinh lý học
dịch tễ học
sinh học phân tử
Chitosan khối lượng phân tử thấp
Protein hòa tan
Hao hụt khối lượng
pH albumin
Phổ khối lượng
Cơ chế phân mảnh
Ion phân tử
Phương pháp phổ IR
Phổ khối phân giải cao
Quy tắc nitơ
Chiếu xạ gamma
Phân tử alginate cắt mạch
Chiếu xạ tia gamma Co 60
Hóa thực phẩm
Nghiên cứu y học
Heparin trọng lượng phân tử thấp
Dự phòng huyết khối tĩnh mạch
Huyết khối tĩnh mạch
Điều trị chống đông
Phẫu thuật tiết niệu
Công nghệ thủy sản
Bài viết về ngư nghiệp
Xác tôm mịn
Dịch đạm thủy phân
Phế liệu tôm
tài liệu ôn thi hóa học
Phương pháp phổ khối lượng
khối phổ kế
khối lượng của phân tử
chất đồng vị
Bài giảng Toán 5
Viết các số đo khối lượng
Dạng số thập phân
Số đo khối lượng
Bài giảng Toán
Hóa học đại cương 3
Thực hành trong phòng thí nghiệm
Xác định khối lượng phân tử khí oxi
Phân tử khí cacbonic
Pha dung dịch
Khối lượng nguyên tử
khối lượng phân tử chitosan
Phức hợp nano
Chỉ số phân tán phức hợp nano
Sự hình thành phức hợp nano với curcumin
Tổng hợp phức hợp nano
Huyết khối tĩnh mạch sâu
Huyết khối tĩnh mạch sâu chi dưới
Siêu âm doppler
Đánh giá huyết khối tĩnh mạch sâu chi dưới bằng Heparin
Triệu chứng cơ năng của huyết khối tĩnh mạch sâu
Công nghệ hóa
Vai trò tương hợp của TH1
Cao su thiên nhiên
Công nghệ vật liệu
Nghiên cứu vật liệu
Tạp chí Khoa học
Chế tạo chitosan
Khối lượng phân tử thấp bằng H2O2
Khảo sát khả năng cải thiện tỷ lệ sống
Mô lan hồ điệp
Chitosan khối lượng phân tử
Chiếu xạ cắt mạch
Phát triển rau cải bắp
Dung dịch chitosan
Giáo trình Hóa học đại cương
Thực hành hóa học
Phương pháp cân
Khối lượng phân tử khí cacbonic
Luận án Tiến sĩ
Công nghệ chế biến thủy sản
Fucoidan khối lượng phân tử thấp
Điều trị làm giảm lipid máu
Quy trình sản xuất Fucoidan tự nhiên
Phổ UV vis
Giản đồ nhiễu xạ tia X
Hạt nano kim loại
Phương pháp chế tạo đồng nano
Bài giảng Phương pháp phân tích hiện đại
Phương pháp phân tích hiện đại
Va chạm điện tử
Ion hóa bằng trường điện
Hiệu ứng đường hầm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
28-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
118
0
28-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
28-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
87
0
28-04-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
85
0
28-04-2024
Loading Data into a Database - 19
40
98
0
28-04-2024
Điều bạn cần làm để giữ chặt tình yêu
5
107
0
28-04-2024
A CMOS Self-Powered Front-End Architecture for Subcutaneous Event-Detector Devices
176
91
0
28-04-2024
Giáo trình hình thành tỷ suất dinh lợi và các phương thức thanh toán nợ theo dư nợ ban đầu p3
5
91
1
28-04-2024
Giáo trình vật liệu điện part 8
11
112
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5747
1375
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3768
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5325
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3501
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3687
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4055
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4130
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.