tailieunhanh - TCVN 4716-89

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 4716-89. Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng etanol | TIEU CHUAE VIẸT NAỈÍ NHĐK Kr . Đồ HỘP RAU QUẢ Phương pháp xác định hàm lưựng etanola KOHCepBH MOỈỊOB . K oBoàeỂ. OnpeaeAeHMe coầepsaHME 3TOOBOPO CnBpTS. Canned fruỉts and vegetables Determination of ethylỉc aĩcohol content TCVP 471Ó-8S Sĩ SEV 3011-81 Ị J CÓ hiệu lực từ 01 01 1990 J Ị i__ị Tiêu chuẩn này phù hợp với ST SEV 3011-81. 1. NỌT DƠNG PHỞỎỈỈG PHÁP Chung cổt thu etanola trong sản phẩm exy hoá nó bằng kali bỉcromat trong môi trường axỉt sau đó chuẩn lượng kali bicromat dư bằng dung di ch sắt amonisuníat với fero-0-fenan-trolin hoặc diíenylamin làm chỉ thị. 2. LAY ỉô u theo TCVN 4409-87. Chuẩn bị mẫu theo TƠ7N 4413- Bộ cãt còn Gân phân tích chính xác đễn 0 0001 g Bình định mức dung tích 100 ml Bỉnh tam giác nút mài 250 mĩ Dá bọt Giẫy do . pE AXit suníuric d 1 84 và d 1 48 Eoscz d 1 48 pha nhu sau đỗ từ từ 500 ml HoS0. à 50 ỹ84 vao 500 mĩ nước cat khuẫy deu lam nguội chuyến vàc bình mức 1000 ml và thêm nưác đễn vạch mức. 1 ó TƠ7N 4716-89 Trang 2 1 Janxi nydroxyt pH no à 11 o - 112 g canzl hydroxy t Tao COO mi nước. Kall bicro mat cân chính xác 42 572 g KgƠTg T àoà. - àc nước chuyên vào bình đinh mức và thêm nước đến vach mức 1 mi dung dịch này tương đương với 0 01g etanola Sắt amoni 3unfat hoà tan 170 2 g e NH SCj - . Hr vào nsớc thễũ 20 al axlt suníuricd ĩ 84 chuyên vào bỉnh mức 1000 mỉ thêm nước đến-vach 2 ml dung di ch này cương đương với 1 ml dung di ch kali bdcromat. Dung iịcx dtayc pha chể hàng ngày hoặc được ỏn định bằng cách rh -. vài siíng nhôm Pero-o-fenantrolin cân chính xác 0 695 g Se íSũ 7H90 vào 100 ml nước cẩt thêm 1 485 g fero-o-fenantroĩin đun nóng dung dịch. Dung dịch phải có màu hong. Difenyỉamin hoà tan 1 0 g vào 58 6 ml Hỳ 0x 85 . 4. TIEN HANH THỞ Bộ cất phải tuyệt đồi kín cân từ 5 - 30 g mãn đặc hoặc 0 - 50 ml mẫu lỏng chuyển toàn bô vào bình cẫu cốc càn bằng nước cẩt và thêm nước cắt vào bình cầu sao cho tổng sổ lượng nước là 150 ml. Kiềm ho á dung dịch trong bình cầu bằng canxi hydroxyt thử bằng giáy do pH. Thêmvào