tailieunhanh - Xây dựng cơ sở dữ liệu, phát huy giá trị ẩm thực xứ Nghệ góp phần phát triển kinh tế, du lịch

Bài viết nghiên cứu tầm quan trọng của việc xây dựng cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực xứ Nghệ; nguồn tài liệu trong nghiên cứu văn hóa ẩm thực xứ Nghệ; giải pháp bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực xứ Nghệ. | Xây dựng cơ sở dữ liệu, phát huy giá trị ẩm thực xứ Nghệ góp phần phát triển kinh tế, du lịch NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI Xây dụng cơ sở dữ liệu, phát huy giá trị ẩm thực xứ Nghệ GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN KINH TẾ, DU LỊCH n TS. Võ Thị Hoài Thương(1), ThS. Nguyễn Văn Phượng(2) 1. Tầm quan trọng của việc xây dựng cơ sở dữ nhằm góp phần phục vụ cho công tác liệu văn hóa ẩm thực xứ Nghệ nghiên cứu, quản lý cũng như bảo tồn Hiện nay, sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ và phát huy giá trị di sản văn hóa Nghệ thuật và công nghệ đã làm thay đổi diện mạo về cơ sở An và Hà Tĩnh; quảng bá, phát huy và dữ liệu thông tin khoa học xã hội và nhân văn nói nâng cao chất lượng ẩm thực xứ Nghệ chung và dữ liệu nghiên cứu ẩm thực nói riêng. Trước trong hoạt động du lịch cũng như trong các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội theo xu hướng phát triển kinh tế - xã hội của Nghệ An toàn cầu hóa, việc chia sẻ thông tin một cách rộng rãi và Hà Tĩnh, góp phần nâng cao đời sống vừa tạo nên tính tương tác cao trong không gian rộng của nhân dân. lớn hơn, vừa là công cụ hữu hiệu để thúc đẩy những Xứ Nghệ - xét về mặt hành chính gồm nghiên cứu chuyên sâu, đề xuất giải pháp cho việc hai tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh, song từ xa hoạch định chính sách có hiệu quả, phát triển kinh tế xưa đã chung một dòng lịch sử, một - xã hội địa phương một cách bền vững. dòng văn hóa/văn hóa ẩm thực. Đặc Bởi vậy, vấn đề xây dựng cơ sở dữ liệu lĩnh vực điểm này cũng được tìm thấy trong tính khoa học xã hội nhân văn nói chung và văn hóa ẩm cách người Nghệ, trong lối sống, ứng xử thực xứ Nghệ nói riêng cần sớm được thực hiện giữa con người với con người, và đặc (1) Viện KHXH&NV, Trường Đại học Vinh, (2) Trường Chính trị tỉnh Nghệ An [24] Tạp chí SỐ 9/2019 KH-CN Nghệ An NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI biệt là trong sự sáng tạo các giá trị văn hóa ẩm thực. trữ tại Thư viện Quốc gia, các thư viện Xứ Nghệ cũng là vùng đất có sự đa dạng về văn hóa Tỉnh và các trung tâm lưu trữ Kể .