tailieunhanh - Trực quan về dinh dưỡng: Phần 2

Tiếp nối phần 1, phần 2 của ebook “Dinh dưỡng trực quan” trình bày các yếu tố cảm xúc, tâm lý và xã hội tác động đến quá trình ăn uống; những điều cần biết thêm để đảm bảo quá trình giảm cân hiệu quả; các ảnh hưởng tích cực khác của dinh dưỡng trực quan với sự trợ giúp của chế độ ăn chứa chất xơ. | Trực quan về dinh dưỡng Phần 2 DINH DƯỠNG TRỰC QUAN Phương pháp khoa học đảm bảo giám cân an toàn DINH DƯỠNG TRỰC QUAN Chưong bôn CÁC YẾU T ố CẢM XỨC TÂM LÝ VÀ XẢ HỘI TÁC ĐỘNG ĐẾN QUÁ TRÌNH ĂN UỐNG . Ăn nhiều theo cảm xúc . Làm cách nào để phân loại cảm xúc của bạn . Một ví dụ về việc ăn uống bốc đồng mất kiểm soát . Dinh dưỡng trực quan và các trạng thái cảm xúc . Ngăn chặn tình trạng biến động đường huyết để phòng ngừa cảm giác đói xảy ra . Các yếu tố xã hội truyền thống và văn hóa tác động đến hành vi ăn uống . Các số liệu thống kê trên Thế giới . Tổng kết Chưong bốn 97 C h ư ơ n g 4. C ÁC YẾU T ố C Ả M xức T Â M L Ý VÀ XĂ H Ộ I Tác đ ộ n g đ ế n q u á trìn h ă n u ố n g DINH DƯỠNG TRỰC QUAN Ăn nhiều theo cảm xúc Cảm xúc là một phần không thể thiếu đối với mỗi chúng ta và nó thường là những trạng thái dễ chịu. Cảm xúc cũng đồng thời là một trong các yếu tố quan trọng ảnh hưởng và chi phối hành vi ăn uống. Hành vi ăn uống của đa số mọi người không những chỉ do nhu cầu tự nhiên của cơ thể họ mà còn bị tác động bởi các yếu tố tâm lý và xã hội. Trong các chương trước chúng tôi đã định nghĩa ăn uống đúng cách là khi cảm giác đói tự nhiên diễn ra. M ột p h ần quan trọng khác của biện pháp giảm cân là việc chuẩn bị m ột kế hoạch hành động phù họp trong hoàn cảnh bị tác động bởi các yếu tố tâm sinh lý và xã hội đối với việc ăn uống. Ãn q u á n h iề u là nguyên n h â n c h ín h d ẫn đến thừa cân. Khi các thói quen ăn uống này kéo dài dẫn tới việc cản trở các chức năng tự điều chỉnh ăn uống thông thường của trung tâm não bộ. Kết quả là với khẩu phần ãn thông thường sẽ ngày càng không làm thỏa m ãn được cơn đói của bạn. Cuộc sống hiện đại với quá nhiều thông tin cũng làm giảm sự nhạy cảm của trung tâm não bộ liên quan tới cảm giác thỏa m ãn trong ăn uống. Các yếu tố này cũng dẫn đến tình trạng mất kiểm soát trong hành vi ăn uống. Thói quen ăn uống nhiều sẽ khiến chúng ta 98 DINH DƯỠNG TRỰC QUAN Phương pháp khoa học đám báo giám cân an toàn .